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討論主題：
獺祭 早田 二割三分 純米大吟釀 Dassai 23
snoopychao
評價：+168-0
發表時間
2026/11/09 22:38:09
帳號：
snoopychao
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230
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2026/11/10 17:24:34
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獺祭
早田
二割三分
純米大吟釀
Dassai 23
台灣售價
NT$6,580
將二割三分的優雅沉穩推升至生酒般的新鮮巔峰。
來自山口縣頂級清酒代表「旭酒造（獺祭）」，此款「早田」是為了紀念已故早田保義教授所研發的旗艦夢幻作品。
突破傳統「火當」加熱殺菌容易影響風味的限制，採用早田教授共同研究的創新技術——在清酒中加入微米二氧化碳，於
65
°
C
低溫且不到
15
秒的極短時間內完成殺菌並迅速冷卻。此工藝完美保留了極品「磨之先與二割三分」原有的優雅沉穩酒質與精緻花果香，同時帶來如現搾「生酒」般的新鮮清爽風味與水潤口感，極具珍藏價值。
冷藏保存
, 2026/7
製造
新北永和約跑
3600
公尺
0人 推薦
snoopychao
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發表時間
2026/11/10 15:04:36
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snoopychao
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回應帳號：snoopychao(snoopychao)
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冷藏保存, 2026/7製造
北市士林約跑3500公尺
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