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老酋長1988龍鳳呈祥單桶原酒
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討論主題:
甕底酒
小酒林
評價:+356-0
發表時間
2024/03/10 13:47:31
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bx198
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2024/05/02 15:07:08
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人說好酒沈甕底,這應該是真的,今天分裝8瓶大麴,最後一瓶拿比重計量,差約一度酒精。
我另外拿2瓶感恩釀,倒進甕,洗一洗殘留在甕壁上酒酯,放一段時間後,看酒體變化如何。
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湯姆歷險記
評價:+7-0
發表時間
2024/03/13 12:25:50
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tombear
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2024/05/02 15:48:55
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回應帳號:小酒林(bx198)
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前輩我也買二版的感恩釀
也想買放5公升的磁瓶內試試
請問若換磁瓶後通常要放多久時間才好呢
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小酒林
評價:+356-0
發表時間
2024/03/15 07:56:13
帳號:
bx198
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回應帳號:湯姆歷險記(tombear)
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剛倒空的酒甕,甕底還有一層酒酯,拿新酒把他洗出來,放一段時間會增加酒的好喝度。
若酒甕倒空,甕底乾掉,酒酯就沒法洗出。
放甕陳化,甕口要密封好,放的地方要涼(這很重要),放半年可試一下口感。
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