金門高粱酒廠近年來不斷推出創新產品

這次推出的是創意十足的粱芯金門高粱酒

何謂粱芯呢

取其字面上的意思

粱為金門高粱酒

芯則為瓶中放入橡木木條

讓高粱酒的風味變得更多變

可能有人說威士忌業界不就這樣做過嗎?

我一開始也是這樣想

但其產品有想像中簡單的話

就太低估金門酒廠的實驗精神跟創新能力

在聽完品牌大使德諺介紹過後

了解到這次的產品設計可說是費盡心血的作品

選定酒精度50%以上並加入些許老酒比例的純糧固態釀造的高粱酒

在選材大小粗細上打了好幾批的材料

然後將木條先Charred(重燒烤)、後Torched(烘烤)

上了兩層工藝並在木條雷射雕刻上紋路

這些流程我推斷是為了保持木條的品質與木條風味釋放的量

馬上喝了一口品嘗真的是與想像中將高粱酒放入木桶不同

 

整體的聞香風味表現：

輕盈的檀香木質調性且帶著香草奶油的爆米花甜感

喝下去後

整個口腔都是充滿著木質香氣與淡淡焦糖香氣的甜感還有尾韻淡淡的高粱酒香氣

這些表現都在在強調這款酒不是為了取代威士忌

而是讓高粱酒的風味更多變與讓市場的年輕人接受度更高

這款酒的訂價訂在890元相當實在

也讓想嘗試的人不用花很多錢就可以享受這麼多工藝組合在一起的酒款

非常推薦這款有良心的粱芯金門高粱酒給還沒嘗試過的朋友