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討論主題：
當創世的烈焰 遇上南高梅香的圓潤 創世者×CHOYA桶陳金門高粱酒
Sily
評價：+96-1
發表時間
2025/10/05 01:17:12
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silyhuang
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當創世的烈焰，遇上南高梅香的圓潤。
創世者×CHOYA桶陳金門高粱酒 52% 搶先品酩。
#禁止酒駕 #飲酒過量有害健康
台日兩大酒業領導品牌聯名合作的酒款。中秋前夕收到的好禮物立馬斷頭品酩。
初聞，酒精醇美，富士蘋果熟香，尾段多聞幾下南高梅香氣才出來。中段梅子酸甜感滿嘴口腔，淡淡甜潤。
尾段鹹感穀糧麴香，燒稻草的草木味。CHOYA桶陳賦予圓潤果酸與梅甜調和，溫潤的木質感與悠長梅子韻味，收口不失剛烈。
杯底直聞都是烟脂花粉果香，這時南高梅感大出。超有特色。
個人覺得這瓶搭餐要搭清爽淡味的日式料理，生魚片或黑輪，日式風滿棚。
黑松和Choya談判數年終於拿到史上第一個使用CHOYA梅酒桶的產品。過程也是異常艱辛，熟成時間長，酒窖濕度的問題，造成酒精度只有52%。Choya桶也是目前有上市的創世者中，高粱麴感最明顯，最低木質調桶味，同時也是最細緻的創世者酒款。
人蔘味，泡泡膠，不同口味的泥楳，到現在的南高梅。不論是創世者過桶高粱或千日醇白金龍，黑松始終在嚐試不同風格，可是從未丟掉金門高粱那這種柔軟的溫柔。
沒有驚天動地的劇情，却藏著最動人的細節。那些酒中麴味，喝酒時和酒友的閒聊，或更是金門酒廠幾十年的陪伴，或許這就是品酩金門高粱最美好的意義。不僅能創造出奇幻的酒界。更能讓眾多熱愛高粱的酒友，成為彼此生命珍貴的主角，這種溫和，比任何的戰鬥拼酒場面，更有力量。
The Color of Kaoliang 晶瑩剔透，透明酒液的風彩，高粱酒全新發展，過桶高粱的藝術。系列文章待續。
#TheColorofKaoliang
58度金門高粱酒
#創世者桶陳金門高粱酒
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#創世者xCHOYA桶陳金門高粱酒
P9品酒網
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#做個比酒還有層次尾韻的人
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役哥
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2025/10/07 15:24:36
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jeash99110
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回應帳號：Sily(silyhuang)
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頭香!……
美酒加美食，犀利哥推薦必屬上品!
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