專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
恭迎白沙屯媽祖 戰酒黑金龍推紀念酒！
38度金門高粱酒 用真感情敬真朋友
P9好酒抽不停!! 金高白金龍首席黑鑽源酒
首頁
>
討論廣場
>
威士忌討論區
>
肯塔基貓頭鷹蘇格蘭大師限定純波...
美酒
│
新聞
│
知識
關鍵字
會員帳號發文
會員帳號回文
請選擇討論區
金門大聲公
中式烈酒
威士忌
白蘭地
葡萄酒/香檳/氣泡酒
樣品酒
啤酒
伏特加/琴酒/龍舌蘭/蘭姆酒/利口酒
清酒
品飲心得
生日酒
年份酒/賞圖區
火力全開
我的收藏品(非酒類)
飲酒美食餐廳
站務
資源回收桶
切換至
請選擇其他討論區
金門大聲公
中式烈酒
威士忌
白蘭地
葡萄酒/香檳/氣泡酒
樣品酒
啤酒
伏特加/琴酒/龍舌蘭/蘭姆酒/利口酒
清酒
品飲心得
生日酒
年份酒/賞圖區
火力全開
我的收藏品(非酒類)
飲酒美食餐廳
站務
資源回收桶
討論主題：
肯塔基貓頭鷹蘇格蘭大師限定純波本威士忌品飲心得分享
海雲
評價：+256-0
發表時間
2024/10/31 20:19:20
帳號：
seacloud
【私人訊息】
等級：
教授
推薦：
發表數：
413
回應數：
1263
最近登錄時間：
2025/04/30 20:05:28
IP :
223.139.196.1
回應帳號：#發文暱稱#
【我要回應】
【引言】
【收錄】
【檢舉】
【編輯修正】
【刪除】
肯塔基貓頭鷹蘇格蘭大師限定純波本威士忌品飲心得分享
時至十月末了，隨著日落，入夜的氣溫逐漸轉涼，適合品飲烈酒的時節又屆，或許友人聽到我的心聲，日前透過大鳥寄送一瓶肯塔基貓頭鷹蘇格蘭大師限定純波本威士(kentucky owl straight bourbon whisky maighstir edition)給我，由於這幾日值「康芮颱風」過境，氣溫在強風豪雨的加持下，夜裡更為寒涼，也不宜出門，是個極適合品酒的好時機。由於個人鮮少品飲波本威士忌，而且對於肯塔基貓頭鷹品牌的威士忌，也僅停留於1年半前的肯塔基貓頭鷹智者純黑麥威士忌 Kentucky Owl Wiseman Straight Rye Whiskey，對這品牌威士忌的印象還不錯，在這天時、地利盡皆合宜的情況下，就來開瓶試試這款波本威士忌吧！
援例在品飲新款威士忌前，個人都會透過網路，搜尋與瀏覽這款威士忌的介紹，這才了解到
Maighstir
是肯塔基貓頭鷹調酒大師John Rhea和蘇格蘭威士忌調酒大師Maureen Robinson合作的產物。 Maighstir（發音為 May-stir）是一個傳統的蓋爾語單詞，意思是“大師”。
這款威士忌是女性釀酒師先鋒Maureen Robinson大師的首款美國波本威士忌，調和了4-
9年的肯塔基純波本威士忌，含有玉米、小麥和麥芽穀物配方，除具有一些珍稀陳年波本威士忌的濃郁焦糖和香草風味，而裸麥含量較高波本威士忌也帶來香料和水果味，
以及小麥波本威士忌的甜味和柑橘味。簡單介紹至此，接下來就來開瓶品嘗這新款威士忌的風味吧。
一、品飲酒名：肯塔基貓頭鷹蘇格蘭大師限定純波本威士
(kentucky owl straight bourbon whisky maighstir edition)
。
二、酒款基本資料：700ML，50% vol。
三、品飲杯型：ISO杯。
四、品飲方式：純飲(不搭配餐食)
五、品飲紀錄：
(
一)顏色C：黃褐色(近蜂蜜色)。
(二)香氣N：卸下封鉛，拔出軟木瓶塞，微傾瓶身，注酒入杯，靜置數秒後，再舉杯近鼻，汲取杯中酒香。初始接觸，無高度酒刺鼻感觸，撲鼻香氣中，帶有烘烤裸麥及烘烤麥芽香氣，香氣中帶點微微甜度，有些近似麥芽糖，經過數秒香氣沉澱與堆積，風味呈現有些焦糖風味，隨著時間推移，風味中滲出淡淡香草風味及濃郁奶油香氣，這奶油香氣有些像煎鍋上融化的熱奶油，飽滿圓潤，再次輕搖酒杯，讓酒液中香氣散發出，此時酒香中從初段的焦糖香草奶油風味，轉變為成熟的波本桶風味，也就是酒香中浮現淡淡奶油、花香、堅果、烤全麥餅乾等風味，也有些像滴了烤甜橙的奶油爆米花，酒液置於杯中醒過10分鐘後，風味轉呈現馥郁的蜂蜜、焦糖、杏桃乾、黑蜜李蜜餞等甜度較高的水果乾風味，香氣中也帶點白胡椒的辛香，最後再加入熟成烤橡木木質混合味道做出結尾，讓香氣似從橡木木質中沁出奶油、果乾與香料香氣，風味變化層次多元複雜，卻不失平衡與圓潤，很棒的香氣表現。
(三)品嘗T：舉杯酒口，傾杯啜飲，輕含一口酒液而不吞嚥，續翻舌輕攪，使酒液與口津混合。酒液初入口，初始感知微稠微馨香的酒體，但初始接觸並非常辣口，但能感受酒體的微辛，酒液入口約莫1-2秒後，酒體蘊含的香氣浮現，口中可以感受到非常飽滿而令人愉悅的香氣，就好像含了一口香料水在口中，而這香料水口感微甜，香氣中初始帶點白胡椒，很快地酒液會出現烘烤香料、玉米、奶油、柳橙、柑橘與香水等複合風味，續自鼻腔吸入空氣與酒液混合，此時自口腔中上升至鼻腔的風味，會將口中濃郁甜美又充滿馨香的酒香充滿整個鼻腔，就好像身旁有位擦了柑橘香水的成熟美女，身上的香氣聞起來是那麼清楚、美好與愉悅，接續吞嚥酒液過喉，無灼熱感，但會自腹部回饋一股微微暖意，並在喉頭留下柔和無澀感但充滿稀釋柑橘柳橙精油的芬芳，口中也似乎有種柔軟包覆的感觸，讓口中短暫有種絲綢般的包覆感。接續再品次口，前段過程感受仍在，但
會出現烘烤麥芽的甜香與麥芽糖水給舌頭帶來令人微甜溫
暖的觸感，並在甜味微散後，從酒液中帶出葡萄乾、柳橙與葡萄柚的稀釋精油的芬芳與柔軟如絲綢般的感觸，很棒的口感，這應該是個人品飲過最棒、最柔軟、最舒服、最有質感的波本威士忌。
(
四)尾韻F：此酒尾韻中等偏長，餘香中
柔軟的焦糖、香草味與烤葡萄柚皮的風味持續在口中繚繞，並伴隨著悠長、柔和、
宜人的
奶油、花香、香草及稀釋蜂蜜的甜味，感覺十分舒服，香甜風味轉淡後，再以富含油脂的堅果類及烤橡木的微微苦辛感、肉桂與荳蔻香氣搭配烤柑橘的微甜延續來做出結尾。
六、心得：此款酒在風味上的表現具備波本威士忌風味特色，但就個人品嘗感受，卻比一般波本威士忌多了更醇厚圓潤的酒體、更馥郁飽滿的花香、更香濃絲滑的奶油、更內斂雅緻的香水、馥郁甜美的柑橘果乾，品飲過程可以感受到多種層次與風味，但每個層次風味的銜接與融合，都非常圓融順暢而無違和，平衡度絕佳，而且酒體醒過後，整體風味更高雅、緜甜與雅緻，品飲的過程就是一種建立在細緻觸感、馥郁雅緻、柔軟愉悅的舒服享受，具備如同蘇格蘭威士忌般高雅柔順，
而口感卻保有美國波本威士忌豐腴多變
，及悠長、柔和與宜人的餘韻，堪稱個人近年接觸最棒的波本威士忌，推薦有興趣的前輩們試試。
2人 推薦
bigjjj
評價：+6-0
發表時間
2024/11/10 22:45:33
帳號：
bigjjj
【私人訊息】
等級：
高中
推薦：
發表數：
7
回應數：
33
最近登錄時間：
2024/12/15 23:06:50
IP :
114.32.219.112
回應帳號：海雲(seacloud)
【我要回應】
【引言】
【收錄】
【檢舉】
【編輯修正】
【刪除】
讚喔，推
0人 推薦
stf316
評價：+2-0
發表時間
2025/04/21 09:08:10
帳號：
stf316
【私人訊息】
等級：
高中
推薦：
發表數：
1
回應數：
39
最近登錄時間：
2025/04/30 21:42:39
IP :
101.10.222.104
回應帳號：海雲(seacloud)
【我要回應】
【引言】
【收錄】
【檢舉】
【編輯修正】
【刪除】
感謝分享
0人 推薦
stf316
評價：+2-0
發表時間
2025/04/22 20:24:41
帳號：
stf316
【私人訊息】
等級：
高中
推薦：
發表數：
1
回應數：
39
最近登錄時間：
2025/04/30 21:42:39
IP :
49.218.37.177
回應帳號：海雲(seacloud)
【我要回應】
【引言】
【收錄】
【檢舉】
【編輯修正】
【刪除】
品飲筆記太細膩、不放過任何一個環節
0人 推薦