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討論主題：
金釀桶陳金門高粱酒 No.2「北風烈魄」搭上罪惡消夜
renxuan
評價：+23-0
發表時間
2026/06/28 16:03:47
帳號：
mjp8107
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每次到了晚上，總是會突然很想吃點罪惡美食🤤
這天也不例外，直接買了鹽酥雞回家，想說既然是放鬆的消夜時光
不如順便開一瓶 金釀桶陳金門高粱酒 No.2「北風烈魄」 看看和鹽酥雞到底合不合拍~
其實之前就在朋友家喝過金釀 No.1，當時就對這個系列留下不錯的印象😍
所以這次看到 No.2 上市後，就一直很想親自開箱
趁著今晚的消夜時光，終於有機會好好品飲
金釀系列這次最大的亮點就是升級採用 Double Cask 雙桶熟成 🪵，結合初次美國橡木桶與初次 PX 雪莉桶熟成，讓酒體除了保有金門高粱乾淨俐落的特色，更增添香草、焦糖、烘烤木質香，以及葡萄乾、黑糖蜜、熟成果乾等甜潤香氣🍇
一倒進酒杯，最先聞到的是舒服的桶香，接著慢慢浮現香草、焦糖與淡淡木質氣息，稍微醒酒後，又能感受到果乾和黑糖蜜般的甜香，香氣很有層次，而且不會過於厚重，入口很濃順、幾乎沒有刺激感，反而是甜感慢慢在口中展開，再帶出濃郁的桶香，尾韻則留下果乾甜香、木質香以及微微焦糖氣息，喝起來相當舒服。
鹽酥雞的鹹香、胡椒香以及炸物油脂，搭配酒中的桶香與果乾甜韻，反而把炸物的香氣襯托得更有層次，尤其鹽酥雞、甜不辣、豆包這幾樣，搭配起來真的很過癮，完全就是屬於大人的深夜療癒組合，其實我之前喝過金釀 No.1，相較之下，我自己更喜歡這次的 No.2「北風烈魄」❤️。可能是 No.1 奶香感比較明顯，而我本身更偏好桶香濃郁、甜感豐富的酒款，所以 No.2 更符合我的喜好🥃。
如果平常喜歡桶陳威士忌🥃，或是想嘗試不同風格的高粱酒，我覺得這款真的值得試試看！而對我來說，最推薦的喝法，就是自己放鬆小酌，或和三五好友一起聊天、小酌，搭配一份熱騰騰的鹽酥雞，享受最療癒的深夜時光🌙
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少帥
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2026/06/28 16:05:28
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美酒加美食～
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