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38度金門高粱酒~冰冰喝暢快一夏
特窖陳高七年醇 三年窖藏 四年熟成
Blade and Bow 12年索雷拉儲備
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討論主題：
金釀 桶陳金門高粱酒-島之四象 No.2 北風烈魄46%-品飲紀錄-學生證
學生證-執杯代書
評價：+165-0
發表時間
2026/06/24 21:04:34
帳號：
cp0555
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等級：
教授
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438
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2860
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2026/06/27 09:13:57
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59.115.249.26
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■金釀 桶陳金門高粱酒-島之四象 No.2 北風烈魄-品飲紀錄
750ml 46%，Double Cask 雙桶熟成，初次美國橡木桶、初次PX雪莉桶
▼品飲次數：1次
▼品飲杯型： Glencairn水晶聞香杯
▼C：金黃琥珀色、油酯中等、淚腳約4-5秒
▼N：一入口木質氣味顯明、高梁穀類的麴味不明顯、蜜餞果乾香氣香甜、氣味夾帶淡淡木質辛香料、太妃糖、焦糖感稍顯明、濃郁中帶些許刺激感、些許蜂蜜餅乾、香氣層次表現尚佳、香氣底韻支撐度感明顯、酒酯表現上顯明、純糧固態釀造的高梁麴香被木桶影響cover、香甜乳酯感、香氣的整體平衡表現上尚可。
▼T：入口渾厚中帶些滑順的酒體、46%感支撐著酒體但是很好入口、已經漸漸偏向威士忌風格的特色、酒酯尚可、喝起來木質顯明但不刮舌、淡淡麴香、太妃糖、蜜餞果乾、蜂蜜餅乾、在口腔之中感覺酒體表現以舒服果乾、木質清香味道為主、入口酒精辛香料不顯明、口感香甜的感受更加強。
▼F：尾韻的延續性中、已經明顯感受到二種初次橡木桶，cover了高粱酒麴香、木桶辛香料的影響顯明、蜜餞果乾、蜂蜜的香甜!
▼C：這隻金釀 桶陳金門高粱酒-島之四象 No.2 北風烈魄，Double Cask 雙桶熟成，初次美國橡木桶、初次PX雪莉桶的結合，讓這款喝起來非常的好喝順口與舒服!主要是這兩個初橡木桶，改變影響了金門高粱麴味的結構性風味，46%的酒精度喝起來也更易飲了!
#只是瓶塞實在做的太太太緊實了
，拔到手好痛~XD
■酒廠官方介紹:
「金釀」品牌源自「金釀精釀、歲月純釀」之意，以「島之四象」為系列，第二篇以「北風烈魄」為名。
「NO.2 北風烈魄」升級 Double Cask 雙桶熟成，融合 初次美國橡木桶 - 香草、焦糖與烘烤木質香氣，以及 初次PX雪莉桶 - 葡萄乾、黑糖蜜與熟成果乾甜韻，風味更醇順有感。
「四火工藝」 淬鍊酯香交錯的迷人極韻，麴火孕香、蒸餡火提純、桶燒火添香，熟成火慢慢雕琢，每一層火候，都是為了成就這杯細膩又豐富的味道。
裝瓶後持續熟成陳化 展現層次與張力，每次開瓶，都是一場解鎖層層風味的旅程。
瞭解更多→ 「金釀No.2-北風烈魄 Double Cask」限量上市 翻玩雙桶熟陳 獻予行家
#理性飲酒感性飲酒飲酒過量有礙健康未滿18歲及孕婦請勿飲酒飲酒請勿駕駛動力交通工具
0人 推薦
ㄚ慶
評價：+117-0
發表時間
2026/06/24 21:24:01
帳號：
gamo16
【私人訊息】
等級：
副教授
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47
回應數：
1268
最近登錄時間：
2026/06/27 15:43:38
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59.115.61.242
回應帳號：學生證-執杯代書(cp0555)
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