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討論主題：
金門高梁酒赤焰酒-青瓶與紫瓶品酒心得
紅雲驕子
評價：+112-0
發表時間
2025/07/02 21:26:40
帳號：
andycca630
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146
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598
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2025/07/13 02:50:12
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49.216.47.59
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在金門高粱的「赤焰系列」中，
青瓶與紫瓶
彷彿是兩位來自同宗、卻個性迥異的兄弟。
一剛一柔，一冷一暖，承襲赤焰的烈性基因，卻各自走出獨特的風味之路。
當這兩瓶高粱酒相對而立，我們看到的，不只是酒的變化，更是金門酒廠對風味調性與市場美學的深度探索。
以下就讓轟動武林、驚動萬教的
-
黑白郎君來介紹~
青瓶赤焰：清烈內斂
，藏青
赤焰
生產：2025年
酒精濃度：57.2%
香氣層次：清香、高粱糧香、微草本調
青瓶赤焰主打「烈而不躁、烈中有香」的酒風，是赤焰系列中更接近現代口感取向的一款。
酒液清澈透明，入鼻即有乾淨的高粱香、淡淡的青草與穀物氣息。
隨時間展開，可嗅出一絲柑橘皮與辛香草本，香氣收斂而乾淨。
口感方面，入口強烈、迅速加熱，卻不刺喉。
中段轉為柔和，帶出甘草、微木質、堅果的溫潤底韻。
餘韻帶有涼感與淡甜，非常適合想嘗試烈酒但又不喜歡過度厚重的飲者。
口感表現：烈酒基因，細節取勝
初入口：強烈的酒感瞬間展現，舌面略麻，喉間發熱
。
中段轉化：酒體逐漸柔化，出現甘草、堅果與淡淡中藥香韻
。
尾韻收束：餘味乾淨，回甘清爽，無厚重殘留感。
紫瓶赤焰：香韻綺麗，
綺香紫赤焰
生產：2024年
酒精濃度：57.6%
香氣層次：果香、花香、酯香、酒窖陳香
紫瓶赤焰則是赤焰系列中的香氣型代表作，名字中的「綺香」暗示它更重視香氣的豐富性與細膩感。
開瓶瞬間，濃郁的酒香四溢，融合熟果（如李子、棗子）、淡花香、
輕酯味與高粱窖香，充滿女性化的柔美與成熟。
口感方面，紫瓶的烈性表現雖不遜於青瓶，但進入口中後，
轉化得更為綿密與圓潤，宛如一場從爆烈到緩和的煙火表演。
後段回甘帶果香與一絲焦糖、花蜜調性，讓人意猶未盡。
口感體驗：紫焰如詩，烈中藏柔
前段：迅速釋放熱力，伴隨甘甜果香與辛香調
。
中段：口腔溫潤展開，帶出醇厚酒體與微妙果酸感，意外清新
。
尾韻：喉頭溫暖但不灼，殘留淡雅香草與紫蘇香韻，回甘生津
。
金門高粱赤焰系列以「烈」為名，但在
青瓶
與
紫瓶
的演繹下，
這份烈酒不再單調，而是豐富、細緻、多變的。
青瓶是冷靜如刀的俐落
。
紫瓶是煙火綻放的柔情
。
不論你偏好哪一款，當這兩瓶同時出現在桌上，便是味覺與風格的一場雙重盛宴。
這2罐，要先喝哪瓶?喝下去!!一氣化九百武功會大增嗎?
這瓶綺香紫赤焰57.6%，不錯喝
這瓶青赤焰57.2%，也不錯喝
自從踏入武道，征戰數千次，第一次喝到這2瓶好喝的酒，都給讚! 決定了~中秋節買一箱，跟丈人爸~萬惡罪魁藏鏡人，逗陣喝
左手跟右手猜拳~輸的喝一杯
2瓶赤焰酒正面~各位好友!乾
喝酒要配~鱈魚香絲才夠味
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Mai
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2025/07/04 09:30:20
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ferio0530
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回應帳號：紅雲驕子(andycca630)
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呵呵
黑白郎君....好逗趣哦
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紅雲驕子
評價：+112-0
發表時間
2025/07/04 09:57:26
帳號：
andycca630
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回應帳號：Mai(ferio0530)
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謝謝前輩~
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