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討論主題：金門高粱酒・建廠七十週年紀念 黑標（58.8%）品飲心得
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Eric Chang
評價：+16-0
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發表數：13
回應數：78
最近登錄時間：2026/01/21 14:02:46
IP : 219.70.55.39
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酒液清澈透明，掛杯細緻而均勻，緩慢下滑，顯示出良好的酒體結構與熟成基礎。倒酒瞬間，高粱穀香即清楚浮現，並不張揚，卻極具辨識度。
初聞為乾淨而純粹的高粱穀物香氣，隨後逐漸展現出 : 熟米飯香、花草氣息。整體香氣層次分明，酒精感收斂，不刺激鼻腔，顯示其在勾調與熟成上的成熟度。
入口瞬間，58.8 度的酒力紮實且香比一般58濃厚，酒體厚實流暢。
前段：甜潤的高粱米香迅速鋪展
中段：穀物油脂感與微辛香料感交織
後段：回甘明顯，舌根留有淡淡礦物感與熟成韻味
千日後，酒液在口中延展性佳，層次感隨溫度上升而更加立體，值得細品 !
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