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討論主題：
馬祖東引 ~白字東引高粱 品酒心得
紅雲驕子
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2025/11/18 18:21:25
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andycca630
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今晚天冷，開了一瓶 白字東引高粱酒（2008）。
黑瓷酒甕一上桌就先把氣氛拉滿，低調卻很有存在感。
倒進杯裡那一刻，香氣一下子開了
乾淨的高粱香、些微焦糖、帶點海島熟成的木質調，越聞越順。
入口比想像中柔，甜感先出來，接著辛香慢慢鋪開，
尾韻乾淨俐落，留著一點暖意，很適合慢慢喝。
風味層次
前段：穀香、甜香、淡淡果乾香氣
中段：酒體飽滿，辛香與甘香交織
後段：木質感、些許焦糖與東引海風獨有的乾爽感
餘韻：清亮、帶點海島酒特有的鹹香意境
這款 2008 年紀念款東引高粱，在香氣與口感上都呈現了「沉穩、乾淨、內斂」的風格。沒有浮誇的強勢爆香，而是以熟成的深度與溫潤感取勝，像一位沉著安靜、卻越喝越有故事的人。
不是霸氣型的那種高粱，
是越品越沉穩、有故事的那一款。
今晚的節奏：
一杯東引，慢一點、穩一點。 🍶✨
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黃金小福
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kevinbot258
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回應帳號：紅雲驕子(andycca630)
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回應帳號：紅雲驕子(andycca630)
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紅雲驕子
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紅雲驕子
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andycca630
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