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討論主題：
黑松「58金高千日醇 百味人蔘風味（厚蔘批次）」
新酒
評價：+7-0
發表時間
2025/08/22 18:26:17
帳號：
sam747
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2025/08/22 18:17:26
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日前受邀參加黑松新一批老酒發表會，主角是來自 2015 年蒸餾、十年熟成的「厚蔘批次」千日醇。此批酒由黑松自家熟成倉中挑出，據說是無意間發現部分批次出現極為少見的厚蔘香，風味相當特別。
本次試飲兩瓶同為 58 度、300ml 的小容量瓶裝，分別為 2015/08/31 與 2015/11/26 裝瓶，風味差異明顯。
11
月裝瓶的果香明亮，蔘香浮於香氣上層，尾段才顯出來。口感乾淨、清新是亮點，整體討喜、易飲。
相比之下，8 月裝瓶那支風格更為沈穩，但甜感明顯，蔘味內斂、融合於酒體之中，入口後層次感較深，餘韻厚重，是典型熟成老酒該有的樣貌。個人偏好這支，較耐飲，也更具潛力。
今天另外一個重頭戲，是黑松公司不計成本，找到一瓶 86 年（1997 裝瓶）的傳奇白金龍蔘香批次作比較。老酒蔘味極濃，木頭與中藥氣息撲鼻，氣場十足，不過對我來說稍嫌過重，反而更喜歡厚蔘批次那種有厚度但不壓人的蔘香。
以這風味與稀有程度來說，頗具收藏價值。若你也喜歡老酒那層層堆疊出的深度與變化，這批厚蔘，可以考慮收藏，大使說放10年後蔘味絕對更重，值得期待，這樣的老酒，不必多話。懂的人，自然會珍惜。
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