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討論主題:黑松「58金高千日醇 百味人蔘風味(厚蔘批次)」
新酒
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2025/08/22 18:41:26
帳號:sam747
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日前受邀參加黑松新一批老酒發表會,主角是來自 2015 年蒸餾、十年熟成的「厚蔘批次」千日醇。此批酒由黑松自家熟成倉中挑出,據說是無意間發現部分批次出現極為少見的厚蔘香,風味相當特別。

本次試飲兩瓶同為 58 度、300ml 的小容量瓶裝,分別為 2015/08/31 與 2015/11/26 裝瓶,風味差異明顯。

11 月裝瓶的果香明亮,蔘香浮於香氣上層,尾段才顯出來。口感乾淨、清新是亮點,整體討喜、易飲。
相比之下,8 月裝瓶那支風格更為沈穩,但甜感明顯,蔘味內斂、融合於酒體之中,入口後層次感較深,餘韻厚重,是典型熟成老酒該有的樣貌。個人偏好這支,較耐飲,也更具潛力。

今天另外一個重頭戲,是黑松公司不計成本,找到一瓶 86 年(1997 裝瓶)的傳奇白金龍蔘香批次作比較。老酒蔘味極濃,木頭與中藥氣息撲鼻,氣場十足,不過對我來說稍嫌過重,反而更喜歡厚蔘批次那種有厚度但不壓人的蔘香。

以這風味與稀有程度來說,頗具收藏價值。若你也喜歡老酒那層層堆疊出的深度與變化,這批厚蔘,可以考慮收藏,大使說放10年後蔘味絕對更重,值得期待,這樣的老酒,不必多話。懂的人,自然會珍惜。
 






























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新酒
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2025/08/22 18:53:59
帳號:sam747
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回應帳號:新酒(sam747) 

我喝到「58金高千日醇 百味人蔘風味(厚蔘批次)
 有很舒服的人蔘風味」
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長嚐久酒
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2025/08/22 19:27:59
帳號:kaka123
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厚蔘讚
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2025/08/29 18:51:48
帳號:yu90756
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金高千日醇 百味人蔘風味(厚蔘批次)有特殊風味」讚
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swallow99
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2025/09/03 16:35:54
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 2015 年蒸餾、十年熟成的「厚蔘批次」千日醇
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renxuan
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2025/09/11 15:54:56
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回應帳號:新酒(sam747) 
厚蔘酒酒 我們來 接你了唷~~
厚蔘讚 超讚 
濃厚蔘味有夠讚

哇塞哇塞 特選厚蔘惹人愛
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mmday
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2025/09/15 00:29:13
帳號:mmday333
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回應帳號:新酒(sam747) 

這批厚蔘,可以考慮收藏,大使說放10年後蔘味絕對更重,值得期待,這樣的老酒,不必多話。懂的人,自然會珍惜。
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