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討論主題:14代 おりがらみ 本生荒走 無濾過純米吟釀
 
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14代 おりがらみ 本生荒走 無濾過純米吟釀 2025 1800ml
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14代 おりがらみ 本生荒走 無濾過純米吟釀

如果說14代是清酒愛好者心中的夢幻銘柄,那麼這款 おりがらみ 本生荒走 無濾過純米吟釀,就是14代最鮮活、最有生命力的一面。

它不是一般穩定型的熟成酒款,而是帶著新酒剛完成時的清新張力與奔放香氣。
「荒走」代表壓榨初期自然流出的第一段酒液,風味更直接、更鮮明,也更能感受到剛釀成時的活力。
「本生」則保留了未經火入的鮮度,入口時能感受到清酒最原始、最細緻的香氣層次。
「おりがらみ」保留了少量酒粕細末,讓酒液呈現微微白濁感,也帶來更柔滑的口感與細膩米旨味。

開瓶後,首先撲鼻而來的是14代招牌般的華麗果香:
白桃、洋梨、蘋果、荔枝、哈密瓜般的甜美香氣,細緻而優雅。
入口是清爽的甜潤感,接著帶出新酒特有的微微氣泡感與鮮活酸度,尾段則因為微濁酒粕的存在,多了一層米香、旨味與柔順厚度。

這支酒最迷人的地方,是它同時擁有三種魅力:
14代的高雅果香、荒走新酒的奔放生命力,以及おりがらみ帶來的柔滑米旨味。

它不是每天都能遇見的14代。
也不是想買就一定買得到的14代。
這是一款懂清酒的人會想收藏,第一次接觸14代的人也會被驚豔的季節限定酒款。

冰飲 5–10°C。
可以先倒第一杯品嚐上層清澈酒液,感受最乾淨的果香與清新感;再輕輕搖勻瓶身,讓酒粕細末融合於酒液中,品嚐更柔滑、更有米旨味的微濁版本。
同一瓶酒,能喝到兩種不同層次,這正是它讓人著迷的原因。

適合搭配刺身、壽司、干貝、甜蝦、白身魚、鹽烤魚、奶油海鮮、起司豆腐等料理。
它的果香能襯托海鮮的鮮甜,微濁米旨味又能承接料理的油脂與鮮味,讓整體口感更加圓潤。

14代 おりがらみ 本生荒走 無濾過純米吟釀,不只是喝一瓶清酒,而是把一年之中最鮮活的14代收藏進杯中。
如果你想體驗14代最稀有、最鮮明、最有生命力的季節限定風味,這一瓶值得立刻入手。
外面行情里程16K起步

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