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討論主題：2023新年快樂~山崎55年&高登麥克菲爾80年~試飲瓶~(單純分享)
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學生證
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發表數：390
回應數：2633
最近登錄時間：2025/05/08 10:33:34
IP : 125.228.96.119
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回應帳號：湯臣(0916133847)
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山崎 YAMAZAKI 55年46% 品飲記錄
品飲次數: 1次 (15ml)
品飲杯型: 聞香杯
C :琥珀色 、油酯中等、淚腳約5-6秒
N ：初聞是非常華麗愉悅的木質橡木桶香甜感相當明顯、水猶桶香氣明顯綿長、日本神社線香與檀香調行顯明、香氣的層次及POWER很強勁、皮革、熟柑橘、糖漬杏桃果乾、蜂蜜蛋糕、鼠尾草、迷迭香、香草莢、黑醋栗果醬、黑莓果乾、烏梅蜜餞、無花果乾、紅葡萄乾、黑巧克力、太妃軟糖的味道,、酒質相當優雅及純淨、桶陳的狀況不錯。
P ：入口明顯酒體紮實木質調性顯明、熟柑橘、杏桃果乾、黑醋栗果醬、黑莓果乾、烏梅蜜餞、紅葡萄乾、日本神社線香與檀香調行顯明、黑巧克力、香草莢、蜂蜜蛋糕、而後感覺圓潤順口、迷迭香、喝起來的感覺其層次變化感及圓潤度感極佳、後有些許單寧感。
F ：尾韻非常的綿長、木質調性顯明、皮革、青草、熟柑橘、紅葡萄乾、烏梅蜜餞、黑莓果乾、黑咖啡、黑巧克力、鼠尾草、渾厚酒體的支撐力很長, 線香與檀香香氣綿延持久。
C ：這瓶山崎 YAMAZAKI 55年46%，有水猶桶、美國白橡木波本統及雪莉桶，經過不同的換桶勾兌而成，今天有幸能喝到15ml，也是日本山崎 YAMAZAK酒廠，在日本分裝準備了試飲sample全世界538份，台灣只有僅僅20份，將在12月底抽獎，購買Suntory威士忌產品集點滿15點可以參加抽獎。抽到的可以用176萬元台幣購買，香港拍賣價是640萬港幣，(台幣近2500萬元)總體來說這隻55年相當不錯, 確實有明顯的老威士忌感覺、線香與檀香木質香氣延續性佳、在複雜度及層次變化上有相當高水準的表現!
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2人 推薦
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回應帳號：湯臣(0916133847)
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G&M Glenlivet格蘭利威1940-80年 感動品飲紀錄
(928教師節就喝最老的80年蘇格蘭Single Malt威士忌)
全球年份最古老的單一麥芽蘇格蘭威士忌
誕生於1940年二戰物資最缺乏的期間
(World War II二次大戰1939年9月1日至1945年9月2日)
Gordon & MacPhail（高登麥克菲爾）裝瓶廠出品，340號木桶的陳釀時間80年遠遠超過蘇格蘭釀酒史上的任何一款單一麥芽威士忌。2020 年2月，憑藉 125 年來累積的豐富經驗與獨特工藝，團隊最終決定將木桶中的珍釀裝瓶，產出共 250瓶威士忌。Gordon & Macphail Glenlivet 80 Year，1940/2/3~2020/2/5（44.9%）
First fill Sherry Butt，酒款整體視覺則是邀請世界知名建築師暨設計師阿賈耶爵士（David Adjaye OBE）操刀，寶石般的酒瓶運用大量的水晶，使瓶身達到重量與精緻度的平衡，水晶瓶則來自知名蘇格蘭Glencairn格蘭凱恩水晶。
品飲次數：2次
品飲杯型：Wee Glencairn 格蘭凱恩迷你杯（少量老酒專用，我不喜歡用Glencairn標準規格的80杯子）
C：深琥珀亮桃紅色、油酯中至重、淚腳約6秒左右。
N：初聞明顯的以香甜的十分熟透的糖漬西洋梨、蜂蜜酪梨、糖漬無花果乾、熟瓜果為主體果香、些許石楠花蜜香、微甜的黑巧克力、香草莢、白胡椒粉、糖漬砂糖橘、化核應子、綜合蜜餞果乾、蜂蜜水果蛋糕、一絲絲冰淇淋汽水的氣味、相當平衡及老陳的桶子、中至重度的酒體、中度雪莉桶優雅香氣、圓潤的乳酯香甜、明顯感受到優雅怡人的優質香氣平衡、不似標準的雪莉桶、感覺光憑聞香就非常享受。
P：入口相當平衡的十分熟的糖漬西洋梨、蜂蜜酪梨、熟瓜果的香甜口感、石楠花蜜香甜口感、香草夾、些許的白胡椒味、微甜的黑巧克力、化核應子、綜合蜜餞果乾、蜂蜜水果蛋糕、些許冰淇淋汽水的香氣、而後香甜感持續、整體的感覺非常陳、非常圓潤、層次非常多變、及所有的美好甜蜜氣味融合在口腔之中。
F：尾韻非常悠長、而充滿著所有糖漬西洋梨、蜂蜜酪梨、糖漬無花果乾、熟瓜果的香甜氣味、蜂蜜水果蛋糕、石楠花蜜香繚繞在口腔之中久久不散、收尾有感受到一絲絲喝完冰淇淋汽水要打嗝的感覺、非常陶醉。
C：這隻G&M Glenlivet格蘭利威1940-80年，也是目前全球年份最古老的單一麥芽蘇格蘭威士忌。44.9%的酒精度，也只裝瓶250瓶，目前這250瓶中只有80瓶會出現在全球市場，據說台灣目前只有2瓶，下個月香港蘇富比將展出1瓶，為Trees for Life做慈善拍賣，底價為 8-15萬英鎊。喝起來力道夠且不失圓潤感。能夠喝到這麼久又優質的老酒，真的是覺得非常感動!
#理性飲酒感性飲酒飲酒過量有礙健康未滿18歲及孕婦請勿飲酒飲酒請勿駕駛動力交通工具
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