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56度(04年典藏、07員工贈酒)的...
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56度(04年典藏、07員工贈酒)的pk
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阿至
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2015/02/15 22:47:23
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昨晚岳母提前請我們3個女婿、女兒、兒子吃飯,因為今年初二大家有事,無法聚在一起。 感謝岳母、小舅子太太(麗明眼科小陳院長),親自下廚讓我們大飽口福,滿桌的海鮮、羊肉爐、酸菜白肉鍋,讓大家吃到心滿意足,驚呼連連。
我也從酒窖中拿出2瓶來開喝,讓席間大家可以品酒嚐鮮一下,試看看56度(04年典藏、07員工贈酒)的pk,正所謂美酒配佳餚。
2004.12.8
典藏
(
一)典故:這隻應該是金酒典藏開始灌的首批,典藏04-06年灌的,是大家公認最棒的年份,尤其是04年,酒質不輸黃扁。
(二)香氣:輕淡的高粱香, 典型陳高系列的香氣(屬於文人雅士的內斂、溫柔婉約),感覺香氣變化較單純,但酒體仍是紮實渾厚,
入腹時酒香直竄,深呼吸一下,口鼻滿溢濃郁高粱香氣。
(
三)入口:入口平順不辣口,舌腔觸感細膩,香氣在口腔中慢慢散發出來。
(
四)入喉:沒有灼熱,入胃後感覺一股暖意緩緩上升,。
(
五)尾韻及餘甘:清楚而持久,甜度明顯,是陳高系列一貫的特色。
二、07員工贈酒
(
一)典故:聽說這支是07年金門酒廠,送給資深員工的(服務滿10年),早期員工贈酒,聽說都是灌老酒、好酒,之前好不容易收到一直還沒機會開來試,版上好像也沒看過品飲心得文。
(二)香氣:渾厚的酒香,濃厚酒體中,雖然帶有點陳高系列的香氣, 但香氣中多了花香及果香(入口後有一股濃烈的花香、果香味衝上來),感覺香氣是有豐富的層次變化。
(
三)入口:比典藏更平順, 喝不太出來是56度的酒。
(
四)入喉:也是沒有灼熱感, 但香氣依然還在口腔及喉嚨
(
五) 尾韻及餘甘:
嘴裡陳味香氣持續很久..,
綿密厚實 尾韻綿延,
微微的甜味.從舌頭到喉嚨都感覺得到 ,細緻但不膩的甜感覺真的美妙, 感覺比我常喝的典藏、黃扁陳高更細緻、高明的境界,很接近我之前開過的11任阿扁精裝綠瓶的香氣、口感,但和72年紅扁又是不同的感覺,72年紅扁老酒味更濃郁紮實。
三、評價:
如果以高山茶來比喻, 典藏好比是杉林溪的茶, 香味秀氣又順口,適合和三五好朋友一起喝,員工贈酒應該是屬於梨山等級, 除了更順口,香氣變化較豐富有花香、果香。兩支酒因為價位明顯差約倍, 如果以值來比較,當然是選典藏,尤其是年以前的典藏,我都覺得已經都很好喝了,已經有那些頂級陳高的成水準了。也感謝典藏十七酷德兄,長期火力支援小弟,我才有多種好酒可以喝,如果有需要的可以找他幫忙。
以上純屬個人淺見,敬請各位前輩指教。
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kim823
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2015/02/15 23:13:27
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kim823
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青梅煮酒
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樸實無華不花俏,沒有太多累贅文鄒鄒而讓人望文生畏的感覺,好酒文!!
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興大陳
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wenjei5507
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感謝分享~~幸福團聚品酒文
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羅伯特
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太幸福了,同時品嚐兩瓶真正的好酒
員工贈酒,向來就有"自肥"的說法,
2007這瓶真是好酒
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小笨童
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有機會喝看看立法院院長贈酒喔
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m49408
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阿至大大都開好酒..好想喝喔!!+
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小豐
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小烈嶼
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謝謝阿至兄分享品酒文~ 👍
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阿至
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謝謝李大,你那2瓶陳高、大麴也很棒
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中寮
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pk5566
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真是一篇極品 品酒文令人彷彿置身其中,讓人垂涎三尺,太幸福了
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