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討論主題：8.6度金門啤酒Kinmen Beer品飲心得分享
海雲
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2024/05/26 00:05:30
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8.6度金門啤酒Kinmen Beer品飲心得分享

日前在友人寄來一批金門高粱第16任總統副總統就職紀念酒箱中，附上一瓶酒標有著第16任總統與副總統Q版人像的8.6度金門啤酒Kinmen Beer，由於個人耳聞金門啤酒已近年，對於結合大麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母、高粱與小麥釀製而成的啤酒，是何種風味，甚感興趣，只可惜一直無緣接觸。此次，搭上友人請我分享金門高粱第16任總統副總統就職紀念酒的順風車，同步捎來一瓶金門啤酒(精釀啤酒)，今兒個趁著品飲高粱後微醺淡帶著七分清醒的狀態，就來繼續品飲金門啤酒及分享品飲心得。

一、品名：8.6度金門啤酒Kinmen Beer。
二、酒類資訊：350ML，8.6% vol。
三、原料：大麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母、高粱與小麥。
四、品飲杯型：ISO杯。
五、品飲方式：純飲。
六、品飲紀錄：
(一)顏色C：金黃色(鳳梨色)。
(二)香氣N：注酒入杯，靜置數秒，舉杯近鼻，入鼻的香氣與感知，是豐富與飽滿圓潤，並以啤酒花與麥芽餅為主的香氣，形成一種帶著花香，點綴著點熱帶水果的麵包香氣。
(三)品嘗T：注酒入杯，舉杯輕品，酒液入口綿密，圓潤滑順，酒液中初始能感知明顯的鳳梨香氣(香甜)，緊接著浮現芒果與荔枝風味，接續再浮現鳳梨心的香氣，後段，熱帶水果的香甜仍然延續，但同時出現微微檸檬皮的辛香與苦澀，整體風味與口感的搭配，讓人在飲畢後，有種吃完鳳梨心的錯覺。
七、心得：此酒酒體富含圓潤初入口甘爽暢快，加上豐厚果香氣息、高粱醇香回甘，飽滿的甘醇的口感，不帶苦味，並保留自然果香，很棒的一款精釀啤酒，推薦有興趣的前輩試試。

 
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群哥
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讚啦! 謝謝分享
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PSU888
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Thank you for sharing your experience.
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Charles7
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