專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
SPEY畢加索聯名終章 限量預購
琥珀蟠龍巨瓶降臨｜限量9999純金箔酒
桶陳金高「巨」作！3.5L 創世者霸氣上市
首頁
>
討論廣場
>
品飲心得討論區
>
「李洋16年紀念酒」品飲心得分享
美酒
│
新聞
│
知識
關鍵字
會員帳號發文
會員帳號回文
請選擇討論區
金門大聲公
中式烈酒
威士忌
白蘭地
葡萄酒/香檳/氣泡酒
樣品酒
啤酒
伏特加/琴酒/龍舌蘭/蘭姆酒/利口酒
清酒
品飲心得
生日酒
年份酒/賞圖區
火力全開
我的收藏品(非酒類)
飲酒美食餐廳
站務
資源回收桶
切換至
請選擇其他討論區
金門大聲公
中式烈酒
威士忌
白蘭地
葡萄酒/香檳/氣泡酒
樣品酒
啤酒
伏特加/琴酒/龍舌蘭/蘭姆酒/利口酒
清酒
品飲心得
生日酒
年份酒/賞圖區
火力全開
我的收藏品(非酒類)
飲酒美食餐廳
站務
資源回收桶
討論主題：
「李洋16年紀念酒」品飲心得分享
海雲
評價：+262-0
發表時間
2024/09/09 13:12:23
帳號：
seacloud
【私人訊息】
等級：
教授
推薦：
發表數：
433
回應數：
1310
最近登錄時間：
2025/12/30 11:01:10
IP :
42.70.49.154
回應帳號：#發文暱稱#
【我要回應】
【引言】
【收錄】
【檢舉】
【編輯修正】
【刪除】
「李洋16年紀念酒」品飲心得分享
九月上旬，收到友人寄來李洋
16
年紀念酒，裡面的酒液帶有許多金箔，在燈光的照耀下，閃閃發光，對於這瓶金箔酒帶著滿滿好奇感。經上網查詢一下這瓶酒的資訊
(16
年金門高粱，定價
12,600
元，嗯
~
不便宜！
)
，得知這款酒乃是金門酒廠有感金門孩子「李洋」
(
奧運羽球金牌選手
)
，於
16
年前拿起球拍開始，自故鄉金門縣金寧鄉出發，十年蟄伏，歷經負傷中斷但從未放棄，於
2016
年，終於在越南拿下首次國際賽冠軍，在
2019
年開始羽化為那個我們熟悉的麟洋配，拍落西班牙大師賽、斬獲泰國公開賽、贏得世界羽聯巡迴賽，最終登上奧運最高殿堂，為台灣獻上史上第一面羽球金牌。酒瓶上
16
的意義，不只羽球的
16
根羽毛，還象徵李洋
16
年來的蛻變，因此金門酒廠特選儲陳
16
年窖藏老酒作為紀念酒。依據官方資料顯示，此款酒具有金門高粱酒特有的醬陳香氣，酒體豐厚，馥郁著醃漬梅子、果乾等複合香氣，入口綿甜、圓潤柔順、尾韻細緻悠長，口口甘醇酒體溫潤。看到官網的介紹，不管是年份、價位，還是風味，都令人興起品飲試酒的念頭，趁著九月上旬第一個周末假期的夜裡，適遇大雨過後，天候微涼，閒暇無事之際，就來開瓶試試這高價高粱酒的風味吧！
一、品飲酒名：金門酒廠李洋
16
年紀念酒
二、酒款基本資料：
57.1
度
(1600ml)
。
三、品飲杯型：
ISO
杯。
四、品飲方式：純飲
(
不搭配餐食
)
五、品飲紀錄：
(
一
)
顏色
C
：
酒體清澈透明，輕搖酒杯，可以明顯看出酒體稠度較一般高粱高，杯中金箔似靜止懸浮於酒液中，沉降速度極緩慢，觀察杯壁攀附而下之酒液，成片在杯上以杯心為向，迅速凝成放射狀淚腳緩速而降，慢慢地淚腳凝結成珠，其淚珠大小，略比前陣子品飲的「雙龍盈珠」略小些
(
但較一般高粱酒淚珠大顆些
)
，最後杯上凝結成珠淚，靜止於杯上，舉杯向燈，光線透過珠淚，形成繁星點點景致。
(
二
)
香氣
N
：緩緩注酒入杯，靜置數秒後，再舉杯近鼻，分別汲取與感受杯中酒香。初始接觸，先聞到濃郁清晰的梅子餅、仙楂餅、蜜李蜜餞等厚重醃漬果類的甜蜜，緊接著熟成瓜類與熟成水梨香氣接踵而至，並於香氣中散發出淡淡蜂蜜與香蕉水等香氣，初聞香氣乾淨雅緻，無麴香與陳味等風味。酒液於杯中略醒後，甜蜜馥郁的瓜果與水梨香味更為濃郁，中在瓜果與水梨甜味略淡後，酒香中浮現麴味、醬香，並混合馥郁飽滿緜甜的高粱飯香及瓜果梨香，就好像在緜甜的高粱飯香上，撒上哈密瓜、水梨、蜂蜜、香蕉水等複合調料，再配合醬香，竟出現微微酒釀豆腐乳的香氣。
(
三
)
品嘗
T
：
舉杯就口，傾杯啜飲，輕含一口酒液而不吞嚥，續翻舌輕攪，使酒液與口津混合。酒液初接觸，不似一般高粱的清冽刺激，反而覺得口感綿柔細致，但仍蘊含些勁道，約莫
3-5
秒後，蘊含的酒體勁道浮現，但口內仍不感覺到刺激感，細品口中酒液風味，初始能感受到乾淨無腐陳雜味的麴香、醬香、陳味，在麴香、醬香與陳味略淡後，風味轉為帶些木質風味
(
高粱穀殼
)
，配合前面的麴、醬香，揉合成淡淡品嘗蔘鬚後的淡淡帶苦甘的淡蔘味，此時自鼻腔再引入空氣與口腔內的酒團混合，酒團中的風味似乎在空氣的催化下，先呈現清晰飽滿的熟成瓜果水梨香氣，接續再呈現出乾淨的麴香與醬香，最後再呈現前面所描述的木質風味
(
高粱穀殼
)
與淡淡帶苦甘的淡蔘味，酒液吞嚥過喉，溫潤無刺激，入腹柔和微暖，並在口中遺留淡淡緜甜高粱飯香、淡蔘木質穀殼及麴醬香混合香氣，品飲至此，不禁感嘆此酒的口感細緻及多元清晰的風味層次。酒液醒過約
10
分鐘以上後，再次品飲，酒液風味與層次變化，依然如前面描述，但在初始接觸卻多了微酸的麴香，搭配瓜果梨香，多了點烏梅的香氣，煞是特別。
(
四
)
尾韻
F
：此酒尾韻中等偏長，有回津與回甘感，初始回甘似乎帶點品嘗蔘鬚後的微甜與木質
(
高粱穀殼
)
風味，慢慢地加入一點苦味提味，並在熟成瓜果水梨及高粱飯香尾韻的延續下，形成有點品嘗蛋黃果
(
仙桃
)
後的感觸。
六、心得：此款酒酒體豐厚、入口綿甜、圓潤柔順、尾韻細緻悠長，加上能把金門高粱酒特有的醬陳香氣具體清晰呈現，搭配馥郁著醃漬梅子、瓜果梨香及緜甜高粱飯香等複合香氣，酒香層次多元、果香飽滿、麴醬相映、緜甜馥郁，很棒的一款酒，令人不知不覺間將杯中的酒喝光（果真年份即正義
😊
），依這款酒的酒質、風味及口感，相信應該會引起老饕酒界前輩們濃厚興趣，推薦有興趣的前輩們試試。
3人 推薦
easyman
評價：+242-0
發表時間
2024/09/14 21:08:41
帳號：
easyman
【私人訊息】
等級：
教授
推薦：
發表數：
281
回應數：
10193
最近登錄時間：
2025/12/30 10:55:49
IP :
36.231.109.126
回應帳號：海雲(seacloud)
【我要回應】
【引言】
【收錄】
【檢舉】
【編輯修正】
【刪除】
推，我也要喝！
0人 推薦
阿偉999
評價：+311-0
發表時間
2024/09/17 22:15:22
帳號：
chin1188
【私人訊息】
等級：
教授
推薦：
發表數：
208
回應數：
2591
最近登錄時間：
2025/12/30 11:15:35
IP :
101.10.93.170
回應帳號：海雲(seacloud)
【我要回應】
【引言】
【收錄】
【檢舉】
【編輯修正】
【刪除】
看到前輩的敘述..猶如真實品飲..身歷其境...真想來一杯
0人 推薦
Tuglin
評價：+7-0
發表時間
2024/09/19 20:18:13
帳號：
tuglin
【私人訊息】
等級：
大學
推薦：
發表數：
21
回應數：
86
最近登錄時間：
2025/12/30 02:25:01
IP :
114.39.101.104
回應帳號：海雲(seacloud)
【我要回應】
【引言】
【收錄】
【檢舉】
【編輯修正】
【刪除】
感謝分享
沒喝過加了金箔的味道
0人 推薦
酒鬼女兒
評價：+3-0
發表時間
2024/11/30 08:41:49
帳號：
abby105
【私人訊息】
等級：
國中
推薦：
發表數：
7
回應數：
18
最近登錄時間：
2025/12/30 08:58:10
IP :
39.10.64.192
回應帳號：海雲(seacloud)
【我要回應】
【引言】
【收錄】
【檢舉】
【編輯修正】
【刪除】
酒是16年的嗎？金酒好像沒這樣寫
0人 推薦
不勝人生一場醉
評價：+12-0
發表時間
2025/12/26 20:01:48
帳號：
david690529
【私人訊息】
等級：
高中
推薦：
發表數：
1
回應數：
43
最近登錄時間：
2025/12/30 10:53:38
IP :
101.8.129.97
回應帳號：酒鬼女兒(abby105)
【我要回應】
【引言】
【收錄】
【檢舉】
【編輯修正】
【刪除】
好像有註明
0人 推薦