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討論主題：
梁芯金門高粱酒 — 有芯就是不一樣
older
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發表時間
2026/07/26 22:29:10
帳號：
older0310
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等級：
大學
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36
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2026/07/28 01:31:48
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220.130.135.225
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黑松與金門酒廠又出新產品了--梁芯金門高粱酒！直接在瓶子裡插了一根木頭「芯」進去熟成，必須說，這瓶梁芯有刷新到我對高粱酒的認知：一根木心，改變一瓶酒！把高粱酒那種喉嚨燒起來的熱辣激情，用一根橡木來柔化，帶來了類似橡木桶般的桶陳效果，只能說「有芯，真的就是不一樣！」
都說威士忌的風味是橡木桶給的，這種「瓶內插木芯」的創新的方式，則是在挑戰金門高粱酒的另一種可能。
芯是新，但味道如何？
還是得喝喝看才知道。
酒色：在挑酒時發現每瓶酒的酒色深淺不一？詢問店員才知道，原來是因為插入瓶中的木芯質地與紋理各異，因此酒色每一瓶都不太一樣！
香氣：一開始聞到的是威士忌常見的柑橘、香草、奶油、木質香氣，還有線香與鳳梨心的味道，後面出現了高粱酒經典的麴味、梅子與礦物的味道。這兩種味道搭配得極好，各自精彩，不會有種一邊一個的分離感！
口感：先是熟悉的威士忌味道，帶有蜜餞的鹹甜感與微微酸度，一種溫潤柔和的口感，吞嚥入喉後，嘴裡留著奶油與巧克力的香甜，一會兒後高粱酒招牌的凜冽熱辣才慢慢出現。
尾韻：鹹甜的蜜餞、奶油、木質回甘，還有麴味、鳳梨、礦物及香蕉油。
天氣熱，丟一顆冰球試試，隨著溫度降低，柳橙、木質、線香與礦物等風味變得清晰，還多了香蕉油與鳳梨味道，低溫下酒體還是給人一種厚實感，口感鹹甜依舊，也變得更加柔和，有趣的是尾韻則冒出了點香蕉油與醬味。
梁芯將橡木桶的特性與高粱酒的靈魂結合地挺好的，瓶子裡那一根「芯」真的太有靈魂了
—
有芯，就是不一樣！
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