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討論主題:舌尖上的煙火!泰斯卡高年份品酒會有感~
P9小編凱倫
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2018/10/12 18:10:55
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大家心目中的老酒…是什麼模樣?
老酒有很多種 那麼,什麼樣的才算得上是好的老酒?

對全球第一大烈酒集團帝亞吉歐而言
要評斷好的老酒 取決點在於這款老酒是否保有酒廠的個性
同時 它的威士忌風味沒有被橡木桶的迄未完全掩蓋
橡木桶的單寧 在高年份的積累中平衡、昇華出另一種境界


9月底的時候大家參加「拿出你的泰斯卡!」
Talisker 40年品酒會入場 限量釋出活動
10/11(四)晚間 幸運獲得入場機會的P9友
終於可以喝到一系列 泰斯卡Talisker六款威士忌…
當天品酒會主講是品牌大使Afra~

整場活動 畫風相當活潑!透過Afra淺顯易懂的講解
從蘇格蘭島嶼區…
擁有聳立高山與複雜海岸線的Skye斯凱島..說起~
Afra說地質與我們的澎湖有點像火山岩地形
而火山島上是幾乎種不出大麥的
這也是為什麼長久以來 斯凱島只剩泰斯卡一間酒廠
泰斯卡酒廠 就座落在這塊岩石遍布、地勢險峻的島上
篳路藍縷…非常的艱辛啊~~~

Afra講得很生動…讓大家持續腦補畫面中…

一說到泰斯卡酒廠
就會聯想島上呈現出的荒涼嚴酷景致一樣
覺得酒廠製造出來的威士忌 會同樣有力道
像波瀾萬丈的怒海狂濤…
入口會有辛辣如胡椒般的味道
入喉後再添點微甘 而剛才強烈的滋味仍然會持續到尾韻為止
就好像在舌尖上爆炸般的煙火滋味!

拳拳到肉 充滿力量 又熾烈又Man的威士忌
總之 就是讓人印象深刻的威士忌性格!令人期待



Talisker 泰斯卡40年品酒會現場


泰斯卡好喝到讓人沉思...特別放送一張照片.........
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P9小編凱倫
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發表時間
2018/10/12 18:18:19
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回應帳號:P9小編凱倫(reporter1) 
品酒會當天 活動幫大家準備六支酒款 
當然泰斯卡酒廠有非常多的酒款 若要說到全系列…
不少人發現桌面上好像少了兩支酒款…
除去限量版的不說…少了北緯57 跟30年
Afra說本想給大家回味一下全部的泰斯卡…
不過 這兩支停產了~不會再銷售…
所以當你在市面上幸運看到這些酒…喝一瓶少一瓶
喝完以後就沒有了


泰斯卡10年、泰斯卡Storm、泰斯卡Port Ruighe
泰斯卡18年、泰斯卡 25年、以及壓軸 泰斯卡40年
前面四款 如果不小心乾杯了..還可以補
所以大家喝得很開心~

後面25年、40年因為比較有難度 喝完就沒有、且喝且珍惜

【品酒記趣】
「泰斯卡10年」這是當天喝的第一支酒
個性像一位年輕的水手~Man又有活力
得過最多獎的泰斯卡10年 經典款
像男子漢的味道 是一款複雜的單一麥芽威士忌
乍聞之下會有焦糖、酸酸的水果味 蜜餞 煙燻烏梅
同時 你會捕捉到非常多海水鹹味
事實上 它是約翰走路綠牌15年的基酒
再仔細聞一下 會有海島威士忌的特性
煙燻、泥煤味道 這些都是基本元素
不過在帝亞吉歐旗下威士忌的定義裡
泰斯卡的泥煤 只算是中度的泥煤~
重度泥煤…大概要像是Lagavuli樂加維林那種
10年在喉頭會嘗到辛辣感 像是辣椒皮跟胡椒的味道
尾韻就是煙燻 泥煤 加上巧克力的味道
泰斯卡除了限量版以外 都是用45.8%裝瓶
因為這個酒精濃度 才能十足展現酒廠的個性。

「泰斯卡Storm」 風暴,第二支酒款
號稱誕生於海洋之中的威士忌 當然有很多海水鹹味在裡面
聞起來煙燻味 有比上一支10年更濃郁、鮮明
另外 Storm的香料味也比10年更重一些
煙燻火腿、煙燻培根味 香氣是被放大的!
口感上 應該是酒酯最重的一支泰斯卡
10年如果無法滿足你對煙燻強度的需求 就推薦這支。

「泰斯卡Port Ruighe」喝到第三支酒款
這款風格像是泰斯卡眾多兄弟中的女孩~
威士忌風味較其他酒款更為甜美 柔和
也是比較受女性歡迎的一款
由於過桶熟成 入口會嘗到波特酒桶的水果味
風味圓潤渾厚煙燻味隨之湧現 泥煤味還是很重的~

「泰斯卡18年」第四支酒款
終於開啟高年份時間 由於這支獲獎無數
曾經在市場上神隱一段時間 沒有公司貨 水貨也斷
只因為2007年拿到WWA世界最佳單一麥芽威士忌
獲獎原因 它是一支完美平衡的威士忌 從此台灣就斷貨了
直到兩年前 重新再推廣泰斯卡這個品牌
國外才承諾提供貨源 這個故事很感人~~
泰斯卡18年與前面幾款個性不太一樣
聞起來有蜂蜜與柔和的花香、香草奶油蛋糕味
幾乎沒有像10年強壯的煙燻泥煤味 算是相當柔和
不過 還是聞得到海水鹹味 只是沒有那麼明顯~
其實泰斯卡高年份酒款 就是從18年風味持續攀登的感覺
性格變柔和了 但是壯志都還在!

「泰斯卡25年」第五支酒 代表開始不能續杯了…
家裡有這支酒的話 可以拿出來看看它是哪一年的版本
其實每一年的產量都不一樣
我們當天喝的是2017年泰斯卡 這年的產量比較多一些…兩萬多瓶
如果你是買2015年 那就恭喜你 因為2015年的產量還不到一萬瓶
酒瓶上都會標示哪一年產、總共產幾瓶、然後你買到的是第幾瓶。

「泰斯卡40年」第六支酒 50%的一支高年份酒款
很多愛好者都愛雪莉桶陳釀的威士忌
這款在西班牙Amontillado雪莉桶熟成
當然 每一種雪莉酒不同等級 風味都會有所不同
Amontillado是介於Fino 跟Oloroso中間的一個等級
所以它讓40年變得纖細 橡木桶桶味也不會太吃重
一開始是木桶的單寧味 慢慢地 酒廠特色本質也會出現
煙燻風乾火腿氣息 尾韻還有一點點巧克力味。

【結論】
這六款威士忌一字排開 各自有各自的擁護者

海島威士忌入門>>推薦先喝10年
喜歡重煙燻味的人>>Storm很適合
海島姊妹款>> Port Ruighe會比較柔和
平衡風味、中高年份>>就喝18年
活潑的一支老酒>>必須是25年
花你十萬元之泰斯卡最高年份>>40年無庸置疑 XD 



Diageo Malts Society 帝亞吉歐威士忌會所


7點開始入場~~


泰斯卡家族


斯凱島場景~波瀾壯闊!!


怒濤中的蘇格蘭海島威士忌


這邊很有趣..大家都在這裡拍照打卡偽航海船員...


很棒的品酒會場~~一切準備就緒


酒倒好囉!!25年跟40年等會兒再奉上....


一整牆的海島威士忌


純粹觀賞用...不可開瓶...


主講者~品牌大使 Afra !!


10年和台式香腸佐蒜頭~超搭啊~~


Storm搭配帕馬森起司!口感會再掀風暴...


Port Ruighe最絕妙的搭配~鰻魚壽司+鮭魚卵 油潤食物放大了橡木桶味~


聞香時間~~


今天可以喝到6支泰斯卡!太棒惹...


一邊認識泰斯卡酒廠的故事...


絕對是海島純正血統威士忌!!風味激推~~


還在聞.....


看看酒的顏色頗深啊~~~


泰斯卡擁有充滿煙火爆炸性格的酒質~~


18年配上生蠔!海水鮮甜鹹味又再一次襲來~~


18年以上~邁向高年份之路...


蜂蜜與柔和的花香、香草奶油蛋糕味之18年


可以告訴我們...笑這麼開心的原因嗎??? XD


期待泰斯卡40年....的出現..喝到賺到..


25年是活潑的一支泰斯卡老酒~橡木桶味不沉重!


仰天長喝無負擔~


這六款威士忌一字排開 各自精采!!


謝謝品牌大使Afra精彩的介紹~帶領大家認識與眾不同的泰斯卡威士忌!!
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神阿!請在多給我點錢
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2018/10/13 01:22:24
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引言:
大家心目中的老酒…是什麼模樣?
老酒有很多種 那麼,什麼樣的才算得上是好的老酒?
對全球第一大烈酒集團帝亞吉歐而言
要評斷好的老酒 取決點在於這款老酒是否保有酒廠的個性
同時 它的威士忌風味沒有被..

太幸福了!!聽說要抽籤。
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P9小編凱倫
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2018/10/15 10:32:13
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回應帳號:神阿!請在多給我點錢(e4617) 

對喔!
最近會有很多威士忌、白蘭地品酒會 接力辦~~
歡迎大大一起加入..幸福喝!!
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令狐衝
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2018/10/15 15:00:32
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回應帳號:P9小編凱倫(reporter1) 
讚啦
帝亞吉歐很用心的辦這個品酒會
我參加那場由Alex 解說的Talisker也很精彩

讓我更愛這個品牌了
可惜是酒精度偏低些
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P9小編凱倫
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2018/10/16 10:20:21
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回應帳號:令狐衝(r2dang) 


品牌大使總是能把酒廠故事說得很精彩!!
還可以聽到一些關於蒸餾廠的趣聞軼事...
參加品酒會 就是有得喝又很有趣
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令狐衝
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2018/10/16 10:27:03
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引言:
品牌大使總是能把酒廠故事說得很精彩!!
還可以聽到一些關於蒸餾廠的趣聞軼事...
參加品酒會 就是有得喝又很有趣

對啊
怎麼在品酒會喝的酒都特別好喝
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