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討論主題：
人物專訪 23啤酒共同創辦人Matt Frazar
ABVClaire
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發表時間
2019/07/11 14:43:16
帳號：
abvclaire
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2020/04/21 14:00:52
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從精釀啤酒找台灣的故事，兩個美國人捲起衣袖釀台灣的酒，開啟了最原汁原味的美式精釀啤酒廠，同時落地生根著手打造屬於這片土地的啤酒事業。
一切的源頭都要從2014年說起，在地深耕五年的23 Brewing Company，由來自紐約的Brett Tieman與來自聖地牙哥的Matt Frazar組成，相識於台中自釀啤酒比賽的兩人一見如故，帶著各自對精釀啤酒與台灣人文風土的熱愛投身其中，一路走來總被誤以為是外商企業的23 Brewing Company，Matt笑說：除了兩位釀酒師外，全公司十二人全部都是台灣人，我們可是不折不扣的台灣企業呢！
總說萬事起頭難，對23 Brewing Company何嘗不是如此。從小在蔚為精釀風潮先驅的聖地牙哥生活，使得Matt培養出對啤酒品質一貫的堅持，即使當年還僅僅是一名酒客的他，也不願接受需經過兩個月海運才抵達台灣，那不夠新鮮的精釀啤酒。自此開始了他在台灣自釀啤酒的生涯，越趨成熟後方與Brett合作研發釀製，2014年6月1日首支作品正式誕生，取名「台灣難波萬」，承如其名象徵要成為台灣No.1的美式淡色愛爾。
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