金門酒廠 品純粹 黑松58度高粱 台中餐酒會
完全不同於金酒傳統講師,全新金酒50度以上品牌大新金酒50度以上品牌大使 Aaron Lai 賴德諺。
注重規格科學,製酒過程細節分享,廠方資訊無私公開。 用大家熟悉的西方體系來和中酒體系做比較。 從原料產地,養菌,蒸餾次數,取酒,入甕,入坑道,陳化,裝瓶。有制序的詳細介紹。 也直接說明民間流言,人蔘味,葡萄味,各種特殊口味的來源,還有二個廠區的酒款問題。 對酒友提出的小道消息,也一一回答,證實,真是非難得。 賴大使又是金門酒廠唯二考過中國中式白酒一級品鑑師的強者。 讓個人非常配服的新一代,中式高梁酒的品牌大使。
這次品酒會也樂於見到,有年輕大學生來參加,而且對高梁品飲非常有興趣。金門高梁未來的發展也見到微微的曙光。
酒廠的用心改變,酒友都有細心察覺,希望金門酒廠能更有突破性發展,製訂台灣高梁的酒種標準,能讓新入門的酒友,更加感受到品飲中式白酒的魅力。
本次紅典老酒品飲酒款 #白金龍2018 新款製酒模式,清新淡雅前香甜美,尾韻短淺。 #白金龍2015千日醇 瓶陳千日以上,趜味有小出,少許膠味。 #陳高 8年 龍眼香氣明顯,老氣也是少許。 #陳高15年 全部原甕調合勾對裝瓶,酒質厚重,強度中上,尾香甜梅香,目前酒廠裝瓶最高年份。 特別介紹 白金龍2015凍飲 香甜更為突出,酒精感減弱不少。
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