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首頁 > 討論廣場 > 中式烈酒討論區 > 超好喝的玉山陳高 六年甕藏熟成 ... 美酒新聞知識
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討論主題:超好喝的玉山陳高 六年甕藏熟成 56% 2020.10.19
藝術與享受
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2021/01/11 23:55:37
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玉山陳高 六年甕藏熟成 56% 2020.10.19

好甜的高粱香直接撲鼻而來,同時帶有一些哈蜜瓜與泡泡膠,後面又有點類似美濃香瓜的瓜果香,重點是這香氣帶來的感受四平八穩,慢慢的後面盡是穀物甜以及陳香還有一點豆腐乳香。

喝一口真是柔甜甘美的滋味,在味道上有些許瓜果與穀物香,隱約中還有一股類似傳統爆米香的香味,尤其入喉後那舌面化開的甜感真是讓我有夠喜歡,而且甜的明顯卻又不生厭,直到最後的尾韻還會浮出梅果香。

這一瓶六年甕藏真是讓我太喜歡了,真是所謂的甘甜好喝,但如果真要探討為什麼會讓我覺得甜而不膩,我想應該是似有似無的苦尾感,但這又不是真正的苦感,只能說恰到好處平衡了甜感,總而言之就是好喝!



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jason1217
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2021/01/12 02:22:15
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww) 
感謝前輩無私分享,借由前輩的品飲分享,依稀讓自己回想起,近些年裡即在玉山高梁酒的某普飲款中,即喝過類似像前輩所講述的那種天然濃厚又帶有甜蜜瓜果類的香甜。印象裡的這一種香甜佳釀風味,應是出於儲放在陶甕多年以上的陳年高梁酒,才會呈現此形容;雖不知是否須經過酒廠調配選酒的師傅們,特地從萬桶酒裡的甕中乾坤去挑取融合,才能創作出如此令人印象深烙的箇中滋味!
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藝術與享受
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2021/01/12 23:40:56
帳號:dzdzww
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回應帳號:jason1217(jason0518) 
其實我很好奇高粱在蒸餾出來後如何分級,同時在勾兌時又會有什麼差異,只可惜這方面都比較沒什麼人可以討論。
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小吾
評價:+359-0
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2021/01/13 07:30:19
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雲千變
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2022/05/20 23:00:29
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww) 
不知道這瓶大大如何註記?
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藝術與享受
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2022/05/20 23:51:12
帳號:dzdzww
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回應帳號:雲千變(varingcloud) 
這瓶以價格和變化度還有我個人喜好而言,我個人註記是 甲上,但以市場和我知道的來說,更多人會比較喜歡嘉義酒廠的八年甕陳,因為八年非常甜美易飲。

然後這瓶隆田六年我是更期待瓶陳未來的變化,尤其我覺得口感是可以更好的,也因此我自己找同日期的買了2箱放著以後喝。
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微醺旅行
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2022/05/20 23:58:34
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甲上評價很高,改天有機會買瓶喝看看隆田酒廠6年陳高
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藝術與享受
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2022/05/21 00:30:09
帳號:dzdzww
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回應帳號:微醺旅行(h000171) 
但我只有喝過這個日期,其他日期風味口感我就不太清楚了
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雲千變
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2022/05/21 00:35:11
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引言:
這瓶以價格和變化度還有我個人喜好而言,我個人註記是 甲上,但以市場和我知道的來說,更多人會比較喜歡嘉義酒廠的八年甕陳,因為八年非常甜美易飲。 然後這瓶隆田六年我是更期待瓶陳未來的變化,尤其我覺得口感是可..

酷喔~~~~感謝回覆!!
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Elvis Lin
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2022/05/21 11:04:22
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剛上市時 網路品酒文都是喜歡 六年>八年>三年
我個人是喜歡八年>六年>三年
基本上三年的風味的確不突出 就是一如既往玉山普飲
而六年是隆田 /八年是嘉義 本來就不同路子,期待幾年後 六年/八年 的變化

 
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Shyi Ming
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2022/07/03 00:03:53
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Mai
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引言:
這瓶以價格和變化度還有我個人喜好而言,我個人註記是 甲上,但以市場和我知道的來說,更多人會比較喜歡嘉義酒廠的八年甕陳,因為八年非常甜美易飲。 然後這瓶隆田六年我是更期待瓶陳未來的變化,尤其我覺得口感是可..

我也是偏愛隆田的酒更勝嘉酒_
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CK61
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alex7001
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