~暈~
坐而言不若起而行,
極贊同輔導長前輩意見!
嗯嗯~~~沒錯經過甕藏之後,口感真的比較好,我上星期有做實驗
實驗結果如下:
白雞2隻,一隻生烤,一隻甕烤,烤完發現,甕仔雞真的比較好吃.....
開玩笑的,別打我
沒啦~因為前兩位回答很有趣~所以暈一下
有前輩說質優的酒才值得甕藏
問題是~那一瓶才是質優?不知如何界定??
如果說質優就是自己喜歡的好喝的酒,那就直接喝下肚了就好了
質不優不必甕藏~所以。。。
我只知把新酒加一點老酒,搖一搖,這樣還不錯喝~:)
因為開瓶有快感,再加上空甕閒著也是閒著
趁年輕時關起來,磨掉爆躁火辣個性
久了 個性自然就變乖 變順 好簽嘎
關越久 個性就越好 但也要看環境
環境不好 就會關出腦袋趴帶趴帶
甕有很多毛細孔,陶土有很多金屬離子
都會加速酒的陳化,
但如果要放很久很久,玻璃瓶比較好
上次開一瓶10-15年上下的瓷瓶的高梁!因為瓷瓶外是有用染料染色瓷瓶.
打開一發現外面可能當初染料施工不當.流了顏料1條線..在裡面.
也沒想很多..就開來喝!結果隔天超不舒服的...(噁心.跟想吐.頭昏)的感覺
以前喝玻璃瓶是沒這樣..(不知道是不是化學顏料中毒)
玻璃瓶因為沒染料問題!還是放久一點喝比較安心..
白雞2隻,一隻生烤,一隻甕烤,烤完發現,.....
+1
實例+1
我家附近甕仔雞每次假日都在排隊(真的不錯吃.還上電視ㄟ).然後他對面在路邊賣烤雞的.都沒人要帶出場(大馬路邊沙塵都比胡椒粉多>"<驚)