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討論主題:古早味的佳釀 - 威來特級干邑白蘭地品飲
hau720
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2016/06/05 00:13:29
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最近登錄時間:2020/10/29 20:44:20    IP : 114.24.65.157
回應帳號:#發文暱稱# 
威來特級干邑白蘭地(Renault Carte Noire XO)是款非常具傳統風味的老牌子之一,其公司成立於西元1835年。因為經營策略需要,後來也和Bisquit(百事吉)保有著密切的合作關係,不過這兩家最後都被Pernod Ricard 集團所併購。

儘管現在威來(Renault)和百事吉(Bisquit)是同一間公司所屬,但是威來和百事吉彼此的干邑風格是不一樣的,Renault的酒比較有古早干邑的正規風味;Bisquit則是清新脫俗、甚有風格,兩款牌子的酒各有千秋。不過真正比較的話,我覺得Renault的酒比較容易被干邑老手所喜愛;Bisquit則是容易受到初入門者的歡迎。當然,這也沒有一定,不過兩個牌子的干邑我個人都很喜歡,尤其是前者。

這瓶黑方瓶Extra Old是威來蠻早以前的產品,個人據當地的廣告文獻推算,黑方瓶Extra Old大概是西元70年代所生產的,販售了好一陣子。後來公司陸續推出Renault黑牌和Renault銀翼,黑方瓶Extra Old才逐漸淡出市場。早期喝過其銀翼Carte Noire Extra,便對這家酒有非常好的印象,所以才找它們家的老酒來喝。

以前買Renault系列的酒,瓶頸上會掛一個袖珍的小冊子,裡面會介紹Renault這家酒廠,內容大致介紹Renault有自己的葡萄園和蒸餾廠、它們家的葡萄不會用化學肥料和除草劑、全部以自然農法栽植和生產、嚴格控制藏酒閤的溫度與濕度和環境衛生以生產最高品質的干邑。此外;其酒廠的員工都是經公司嚴格甄試篩選並具備專業技術執照。印象中Renault干邑的等級分法,很少有Napoleon等級以下的酒(披彩帶老磨砂瓶是Napoleon等級),幾乎都是XO等級以上起跳,可見得Renault家的酒是重質不重量的,就算是每一批不同期間所出的同款級數酒,也不會有什麼太多差異。

================================== 以下是品酒文

外觀和色澤:黑色四角方型瓶(深墨綠外觀近似黑色),標籤上有獅子坐在皇冠上的圖案,方瓶造型還蠻符合70's 年代的風格;開瓶後軟木塞略有萎縮,不過有附贈一個綠頭的木塞瓶蓋,頗令人玩味;將酒倒置酒杯搖晃並觀察,淚腳顯著;酒色呈深茶色。

聞:優雅的果香並帶些焦糖氣息;除了典型葡萄氣味外還夾雜著櫻桃、覆盆莓、柑橘等氣息;細細品味亦有巧克力和杏仁的味道,香氣濃郁,陣陣的果香絡繹不絕,氣味表現非常好而且聞起來很舒服、令人喜悅。這款酒的特色是醒酒一段時間後果香氣息變得更濃更香醇。

品飲:酒質與酒體均非常優異,厚實度中等、甘醇綿密且順口,彷彿有葡萄汁與陳年波特酒的口感,細膩質高、隱藏有奶油的脂感,留香中長(尤其是果香在口中的時間),終感有葡萄乾、苦巧克力以及杏仁調性,引人入勝的味蕾感官,圓融、完滿,實在無可挑剔。喝過後讓人不斷地回味再三。

結論:古早味的干邑,其特點就是聞起來是什麼味道,喝起來就是什麼味道;而且有古早味的干邑,其酒質真的都很高(不管哪家酒廠都一樣),細緻綿密又爽口,哪怕還不是到XO等級的也都好喝得要命!當然要製作出一瓶讓人印象深刻、喝過的美味不會忘記的好酒,都要付出不少心血,其酒廠背後的努力和心酸並非是我們所能體會的。


 


黑方瓶的威來特級干邑白蘭地


就現代的眼光而言是蠻古典的瓶身設計


附贈一個綠頭木塞


我這顆綠頭木塞似乎不和瓶口的Size


開喝暢飲


俯視圖


威來特級干邑白蘭地甚具古早味風格,喝過保證回味無窮!
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hau720
評價:+78-1
發表時間
2016/06/05 00:43:30
帳號:hau720
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最近登錄時間:2020/10/29 20:44:20    IP : 114.24.65.157
回應帳號:hau720(hau720) 
順便補充一下
這支也是具有古早味的好酒

 


這支是之前曾喝過的 .超級好酒之一 !
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交響曲
評價:+17-0
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2016/06/05 00:58:36
帳號:sckcccl
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最近登錄時間:2022/07/07 21:56:08    IP : 218.161.114.178
回應帳號:hau720(hau720) 
感謝hau720大分享如此眾多品酒文

偶有機會入手hau720大曾品評過的酒,邊品邊讀,箇中滋味其妙無窮


 
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懒洋洋
評價:+3-0
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2016/06/05 01:01:21
帳號:shark510
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回應帳號:hau720(hau720) 
好文。。
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小哥吳
評價:+58-1
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2016/06/05 03:22:50
帳號:wu550914
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回應帳號:hau720(hau720) 
剛好版上okㄧ支!隨大大腳步品嚐一下!
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hau720
評價:+78-1
發表時間
2016/06/05 17:40:05
帳號:hau720
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 等級:教授
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最近登錄時間:2020/10/29 20:44:20    IP : 114.24.65.157
回應帳號:交響曲(sckcccl) 
感謝您的嘉許
能品出一瓶或是一杯酒的箇中滋味才是品酒的樂趣
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hau720
評價:+78-1
發表時間
2016/06/05 17:41:24
帳號:hau720
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回應帳號:小哥吳(wu550914) 
小哥吳前輩手頭的好酒應該也不少
細細品嘗吧 !
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穆一
評價:+67-0
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2016/06/05 18:57:39
帳號:unta2008
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回應帳號:hau720(hau720) 
引言:

能品出一瓶或是一杯酒的箇中滋味才是品酒的樂趣
這句話說出了品酒的最大樂趣
所以不拘泥於單一品牌
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一號木
評價:+127-0
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2016/06/10 17:54:32
帳號:cc534532
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ROCKY
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2016/06/12 21:01:12
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讚!!
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老鄭
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2016/06/13 19:26:46
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回應帳號:hau720(hau720) 
雷諾變威來?..??不太懂!
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hau720
評價:+78-1
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2016/06/13 22:19:44
帳號:hau720
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回應帳號:老鄭(J5812061) 
引言:
雷諾變威來?..??不太懂!

Renault 既是雷諾也是威來 ,不同的代理商或進口商 ,翻譯的名字不一定會一樣 .

例如 Croizet 這間被翻成的名字很多 ,像是最早被叫做 " 高斯 " ,而後又被叫作 " 康福吉 " ,也有人叫做 " 跨世紀 " 及 " 威勝 " 等等 .

軒尼詩很早剛進台灣時的時候 (約50~60年代) 也被公賣局翻譯作 " 斧頭牌 " .

Bisquit 以前叫做百事吉 ,現在則被叫 " 百世爵 "

牌子的名字最好以英文字為主 ,否則容易混淆 .至於中文名稱 ,我則是尊重該瓶酒的代理或進口商所翻譯的名稱 ,直接照酒標的名字來寫品酒文 .

P.S : Croizet Napoleon 的品飲文可參考 : 

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=240128

 
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shiushiang
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2016/06/14 00:57:38
帳號:shiu0406
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 等級:國中
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回應帳號:hau720(hau720) 
好想喝看看!
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hau720
評價:+78-1
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2016/06/16 22:03:54
帳號:hau720
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回應帳號:hau720(hau720) 
我非常地好奇 ,這款XO贈送這顆綠色的頭的用意為何 ? 不解 ? 



 


不過這顆木頭塞的材質真的蠻不錯的,這麼多年來也不見變形和發霉 (軟木塞若儲存不佳容易發霉)
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