COUSIÑO MACUL 庫奇諾馬庫酒廠

品名：Cousiño Macul-Antiguas Reservas Chardonnay

安堤思精選夏多內白酒

年份：2009

產區：Maipo Valley-Chile

      智利梅波產區

品種：100% Chardonnay

容量：750ml

說明：此款酒呈亮麗的金黃色，帶有成熟水果、堅果、烤麵包和蜂蜜香，在完整平衡的架構中成熟，此款酒非常適合搭配海鮮料理。

PR:90分

代理商：美 多 客 企 業 有 限 公 司

帕路梭巴羅洛 DOCG 2007

Robert Parker 90pt

James Suckling 91pt

不甜紅酒，Nebbiolo葡萄品種，14.5%

我們相信帕路梭是釀造巴羅洛最好的釀酒廠之一，這個令人驚艷的酒莊帶著他們的熱情以及對這片土地的重視，釀造出最高等級的巴羅洛，適合當下享用，更值得珍藏。

品酒評註

風味: 以芳香的土質味為基調，濃烈的黑色水果氣味伴著一絲玫瑰和松露的香氣。

口感: 卓越的平衡，伴隨著充分的單寧，成熟的黑色果實展現其複雜的層次，添加上雅緻的乾草和松露香氣，相當迷人。木頭、焦糖以及充滿香料的綠色結尾賦予此酒高貴的氣質，名符其實是酒中的王者。

美食搭配:搭配烘烤的紅肉，松露料理與熟成的起司，例如香煎松露菲力薄片。常見的中式料理例如滷牛腱以及百里香拌珍菇都很適合。

市價：NTD 2,700
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農丁獻禮 DOCG 2004

Robert Parker 94pt

不甜紅酒，Aglianico葡萄品種，13%

使用阿里安尼科釀造的托拉斯逐漸成為歐洲葡萄酒不可否認的明日之星。這個保證法定產區座落在坎帕尼亞區的托拉斯城鎮，此地擁有全義大利最適合栽種的土壤以及最優質的葡萄園。阿里安尼科葡萄源自於希臘，在大約3000年前希臘的商人將其引進到南義大利，因其多層次的風味進而成為羅馬時代早期一級葡萄酒的主要原料。“Fatica Contradina”有著 “winemakers toil”(釀酒師的辛勞)的意思，農丁的努力、堅持以及日以繼夜的付出清楚紀錄在這瓶佳釀之中。2004年份的“農丁獻禮”不僅僅在義大利本地更是在國際的葡萄酒指南上獲得了相當高的評價，最值得一提的是品酒師Robert Parker先生除了給此酒94分的評分之外更強調此酒40年的陳年潛質！這樣的評論使“農丁獻禮”馬上躍升為坎帕尼亞最好的酒品之一並被視為傳統釀製法的經典代表。這支酒擁有絕不妥協的品質以及最體貼的價格！

品酒評註

風味：香味複雜且彰顯伴著一絲黑莓香氣，紫羅蘭、煙草、瀝青與礦物風味交織成不可抗拒的誘惑。

口感：酒體厚實但高雅，吸引人的單寧以及滑順強烈的絲絨口感在口中跳起了最美妙的舞蹈，搭配的音樂則是來自皮革、無花果、薄荷以及土壤的豐富礦物味。平衡的單寧與強烈的果香、礦石以及煤碳風味結合形成和諧又持久的尾韻。

美食搭配：搭配各式烤肉、野味、山豬肉、菲力、羊排、菇類、陳年的起司或辛辣的餐點都很適合。

市價：NTD 1,600

代理商：Affinato&Lunetta

頂級家族典藏紅酒
PREMIUM FAMILL COLLECTION
儲存年限 ：12年 酒精濃度 14%vol.
葡萄園區：茂雷谷
售價：-1580  ;2006-1800

葡萄品種：卡伯內37 %瑪貝克21 %席哈21 % 卡美尼拉18 % 梅洛3%

釀造法：百分之百手工採收，波爾多釀造 法依其葡萄品種做不同之浸皮及 酒精發酵，陳年儲存於新橡木桶 中十四個月之久。

品嚐註解：強烈的深紅色澤，成熟黑莓結合 上紅色水果如樹莓香氣，環繞著 香草，煙草和巧克力味道，具有 良好的質量和結構。優雅成熟的 單寧酸典雅優長的餘韻。
榮獲羅伯帕克評分91+

代理商：開普洋酒
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南非尼德堡貴族晚收白酒
NOBLE LATE HARVEST
產區：    南非開普敦葡萄園在Stellenbosch和Paarl之間地區。

葡萄品種： Chenin Blanc (73%),
                         Muscat de Frontignan (26%)
                         Semillon (1%).

酒精濃度： 13,64%
釀酒師:    Tariro Masayiti
適飲溫度： 9度

品酒筆記:  明亮的金黃色澤配合上新鮮和富的酸度
           支持著杏桃蜂蜜和乾果芳香。

美食搭配： 檸檬等水果製甜品。

國際葡萄酒大賞金牌獎 International Wine Challenge (IWC) 2010
國際烈酒暨葡萄酒大賞金牌獎IWSC 2010,2011

奧地利瓦皓莊園 麗絲玲Terrassen Federspiel白葡萄酒2008
Riesling Terrassen Federspiel 2008
葡萄品種：Riesling
酒精成分：12%
容量：750 ml
新鮮的亮麥桿黃色，葡萄果實的香氣與成熟杏仁的氣息，充滿果汁的水果香氣，擁有美好、新鮮均衡的酸度以及巧妙的變化。

酒莊介紹：DOMÄNE WACHAU奧地利瓦皓莊園
奧地利的DOMÄNE WACHAU 瓦皓莊園，是個高品質的葡萄農合作社，坐落在美麗的中世紀小鎮，在瓦皓山谷中的古城Dürnstein。葡萄酒窖的建造是根據十七世紀的巴洛克風格，至今持續提供這些有年份及價值的葡萄酒完好的儲酒環境。
這個合作社由超過200個葡萄農所組成，他們共同以種植出高品質的葡萄為信念，並將釀酒的工作交給酒莊完成。這個酒莊也培育出許多當前奧地利最重要的釀酒師，例如Schloss Gobelsburg的Michael Moosbrugger與Stadt Krems的Fritz Miesbauer。現任釀酒師Heinz Frischengruber也延續這樣的精神，持續釀出更好的葡萄酒。

在2007年的WS百大評選中瓦皓莊園的Domäne Wachau Terrassen Riesling Federspiel 2005 也被選為第42名。

在瓦皓莊園的葡萄酒釀造方法是盡量保存最理想的風土條件。越少人為介入越好，『忠實表現瓦皓谷地所給予我們的素材』，就是瓦皓莊園釀酒的信條。這些酒既展現出深度跟個性，但又同時能愉悅飲用。有個性的果香味與細緻的礦石風味就是瓦皓莊園的獨特風格。
代理商：儷泉實業有限公司

西班牙瑪達瑪峰紅酒  2006 Pico Madama
產        地：西班牙Jumilla D.O.
酒        廠：Bodegas y Vinedos de Murcia
葡萄品種：Monastrell 50%, Petit Verdot 50%
獎評記錄： Wine Advocate – 92分

產品說明：西班牙的艾米塔之家(Casa de la Ermita)公司創立於1999年，專注於生產西班牙Jumilla產區的葡萄酒，同時也是本區葡萄酒業的佼佼者和開路先鋒。本公司的創立歸功於主要創辦人的Pedro José Martínez Marín先生，他出身當地農業家族，精通葡萄種植和釀造工程，同時也因為其精湛的學識和資歷，讓他得以積極參與西班牙的農業政策，並催生了Jumilla法定產區的成立。有感於Jumilla產區優異的生產葡萄酒潛力，促成了他創立這個公司的計畫。

位居西班牙東南部，Jumilla產區的土壤和氣候對生產葡萄酒十分有利，本公司旗下擁有多處葡萄園和多家酒莊，因此可以提供非常完整的產品線。這款紅酒是本公司的最頂級酒款，由旗下的Bodegas y Vinedos de Murcia所生產，使用當地的傳統品種Monastrell 和Petit Verdot 各50%混合釀造。此區是有許多山地的地區，瑪達瑪峰(Pico Madama)是這裡的最高峰，因此用來命名這款旗艦酒。

這款酒的原料產自海拔360公尺到720公尺左右的葡萄園，土壤是石灰岩混合白堊，乾燥又貧瘠致使產量相當低，但是酒質濃厚馥郁。葡萄收成於九月至十一月之間，完全是人工採收。溫控不鏽鋼槽中28~30°C發酵12到15天， Monastrell用美國橡木桶、 Petit Verdot 用法國橡木桶陳年13個月。

這款酒2006年份呈現深厚的紫紅色澤，聞起來有乾燥的花卉、紅椒和礦石的香氣，還有來自橡木的香料氣味。口感相當飽滿，單寧紮實但並不會生澀，豐富的香氣如黑莓、黑醋栗、甘草、香料、煙草的香味，餘味則帶有乾果、蜜餞的味道。適合搭配紅肉和成熟的乳酪。 建議飲用前先醒酒1小時。
代理商：夏朶酒業

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