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來點特別大餐！在台北巷弄大啖美...
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討論主題：
來點特別大餐！在台北巷弄大啖美食啤酒
P9小編愛麗絲
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2018/12/21 13:55:08
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從西班牙出發，探索過希臘、土耳其、北非等國家的料理
現在，ABV地中海餐酒館將目標鎖定在克羅埃西亞！
克羅埃西亞的料理其實可以粗略分成沿海跟內陸風格
內陸地區的料理受到斯拉夫民族的影響
像是有肉類、魚以及蔬菜的料理為主
也會運用黑胡椒、辣椒粉等香料進行烹調
沿海則是帶上了希臘、法國和義大利等地中海飲食的風格
像是有各式的海鮮、蔬菜和麵食料理等
並且偏好使用橄欖油以及各式香草香料
匯聚了多國色彩風格的美食極具特色
本次一共推出14道新菜
從烤牛肉、燉肋排到肉串、烤雞等肉類美食
還有鮮蝦鍋、傳統燉魚湯與烤淡菜豐富海鮮料理
更有受義大利影響的披薩 以及特別的甜點布丁蛋糕
搭配獨特的醬料 道道獨特又精采
而到了餐酒館怎能不喝啤酒呢
ABV也引進克羅埃西亞的精釀啤酒
讓大家能完整享受到來自克羅埃西亞的美食佳釀！
來自克羅埃西亞的四款精釀啤酒，充滿趣味性的風格酒標據說是以知名的歌手做發想設計的喔~
先讓大家搶先看！一次擺出14道菜非常豐盛華麗
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P9小編愛麗絲
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2018/12/21 13:59:22
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說到克羅埃西亞 不少人可能只有模糊的印象
有在關注世足賽的朋友
也許知道克羅埃西亞國家隊2018年表現相當不錯
其中隊長莫德里奇更榮獲本屆金球獎（Ballon d'Or）
不過現在 美食佳釀當前小編不談運動
就讓我們從精釀啤酒跟美食來認識這個國家吧！
首先是香橙核桃沙拉，以新鮮柳橙汁、香料與橄欖油混合成沙拉醬，還能嚐到橙片，口感酸甜清爽，眾多搭配還混合出一點薄荷感呢
「庫斯庫斯」是北非小米的音譯，外表像米卻是麵粉製成，口感十分特殊在台灣不常見，搭配軟嫩的香料烤雞肉，是一道北非風格的經典料理
這個豬肋排超級軟嫩！加入蔬菜與香料燉煮，切開的時候就能感受到肉與骨頭微微分開，不管是什麼年齡的朋友都能完美享受~
在克羅埃西亞常見的料理，以牛絞肉製成長條狀後串起火烤，口感吃起來十分扎實，搭配底下批塔麵包（口袋餅）也是流行的吃法
因為地緣及歷史關係，克羅埃西亞料理受到義大利影響頗深；中間的半熟蛋更是一大亮點，微辣口感與薄脆餅皮，所有食材搭配起來風味絕佳！
於牛肉上挖出一個一個小洞，並塞入胡蘿蔔、培根，ABV將原本燉煮的方式改為火烤，另外加上燉湯濃縮的醬汁，創新作法呈現不同的美味
香嫩的雞肉多汁，烤過的甜椒具有自然甜味，單吃就能品嘗到足夠的風味；搭配一旁地中海料理中常見的酸豆醬，展現出絕妙的滋味
海鮮料理登場！以漁業發達的亞德里亞海沿岸的時空背景延伸而出，使用鹽、蒜、起司和橄欖油調味，簡單、原味的製作方式，卻能直接呈現出淡菜的鮮美～
特別將甜點凍過，布丁部分嚐起來就像冰淇淋的口感，搭配酥脆的夾層，整體風味不會太甜，不膩的滋味為整系列料理做了完美總結！
有美食當然也不忘喝啤酒啊，這次的菜色都非常下酒，小編一不小心就把杯中啤酒喝光光，接下來要喝哪瓶精釀啤酒好呢？
接下來「是小編沒吃到，請大家代為品嘗」系列（哭）波德燉魚湯是克羅埃西亞西部的喘統料理之一，內容豐富光看就令人口水直流
鮮蝦鍋看起來超級華麗，鮮紅的蝦子排成一圈，是當地的家常料理之一，口感輕盈帶出蝦的鮮甜，好吃又好看
ABV以往也有馬鈴薯蛋餅，這次則是推出了新風味，在厚實的蛋餅中加入蟹肉跟切丁鮮蝦，混合起司、蛋汁與馬鈴薯，展現不同風格
ABV的烤雞翅一直都美味深具特色，濃郁的蒜香加上多元的香料，經過如魔法般的交互作用下，一道香噴噴的黎巴嫩式烤雞翅就上桌啦
看起來超級膨湃的肉丸臘腸飯，加入ABV秘製的臘腸肉丸，無肉不歡的朋友們可別錯過囉~~一起來吃吃喝喝吧
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紅純白臉
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2019/01/28 20:53:08
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colacola
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好讚的餐廳唷~~謝謝大大分享
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密卡米拉
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laix814526
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回應帳號：P9小編愛麗絲(reporter2)
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感覺可以去吃吃看!!!謝謝分享~~~
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玉均子
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玉均子
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w51688
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馬休馬休
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masumasu
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感覺餐廳整個氣氛都很不錯呢 可以和朋友聚會喝酒聊天
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Ming7271
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