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討論主題：
Redbreast 紅馥知更鳥單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌
Sily
評價：+95-1
發表時間
2024/04/18 16:43:25
帳號：
silyhuang
【私人訊息】
等級：
教授
推薦：
發表數：
145
回應數：
5388
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2024/05/05 09:35:26
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123.240.77.246
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Redbreast 紅馥知更鳥單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌。
#禁止酒駕 #飲酒過量有害健康
年輕亮麗全新品牌大使 Ivy 雙語全開，介紹大家新接觸的保樂力加旗下愛爾蘭品牌。
入場的迎賓酒，調合威Jameson 的Shot，立馬大口Shot了一杯。提昇敏銳酒精狀態。
接著品飲 Redbreast 12yrs 40%。
波本雪莉雙桶勾對調合的酒款。
波本感十足的奶油爆發香氣，甜甜霜淇淋香蕉水感，後段香草彌漫。
入口豐富果乾，蜂蜜膩甜，中段微微木質調，熟悉桂圓甜。
尾韻中段縮口，堅果味，烘焙糕點。
一款香氣果感舒服的軟性酒款。
第二款 Redbreast 15yrs 46%。
非冷凝過濾，波本比例相對12年調高。酒精度也調高。
香氣中帶著微微鹹感，深陳的巧克力香木質調，中段莓果醬突出，尾韻暗藏焦糖香。
搭餐的點心是台灣少有的牧羊人牛肉農舍派，綿細的馬鈴薯泥，濃郁牛肉內餡肉感明確，派皮清爽脆口，是好酒食，
收尾的 Redbreast 12yrs on the Rock。
太冰球的豪邁奔放，香氣激發，再搭魚子醬奶油派，鮮，甜，香，順，很有台式大口喝酒儀式感。
保樂力加旗下的 Midleton Distillery 是愛爾蘭產能最大的蒸餾廠。奇特的 Single Pot Still 壺式蒸餾器。又因愛爾蘭獨立戰爭，加上大英國協避酒稅問題，原料上特有無發芽和發芽還有約5%穀物混合，全程無泥楳，酒感乾淨飽滿豐醇厚實，著實老派愛爾蘭威士忌。
台灣後續會再引進17，21年高年份酒款，還有12年批次原酒。特殊的 Single Tree Cask 酒桶全由單一棵樹組成熟成的。個人異常期待。
8人小場地，輕鬆聚會聊天話酒經。
#紅馥知更鳥賞酒協會
Redbreast Whiskey
紅馥知更鳥單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌同樂會
#做個比酒還有層次尾韻的人
#笑容也讓你醉
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