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討論主題：
金城老廠的好味道，大師百選源酒最終章-首席黑鑽源酒 品酒餐會
huhuu
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發表時間
2025/05/19 03:07:44
帳號：
hellohuhuu
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2025/05/21 01:15:17
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這週參加黑松舉辦的金門酒廠「白金龍上市63週年首席黑鑽版」品酒餐會
這次活動很開心能搶先品飲到兩支金門高粱首席黑鑽、海洋源酒
黑松超大方的可以黑鑽、海洋、灰、黑、白五支源酒一起盡情品飲
更棒的是能與P9上的酒友與老前輩們一起品酒
58金門高粱在60週年時推出了黑、白源酒
我很喜歡黑源、灰源酒那飽滿奔放的香氣
這次歡慶白金龍上市63週年
非常令人驚豔的推出金城老廠黑鑽版
首席黑鑽是難得一見的金城一廠，單一酒廠作品
老酒友都知道老金城廠的好味道
市場上除非是86年金寧廠建廠之前時，只有舊廠金城廠
目前市面上賣的金門高粱全是新舊廠勾兌調製
這次能在源酒系列收官作推出金城老廠黑鑽版真的非常難得
能感受到品牌大使 Aaron 說的新舊廠風味差異
Aaron 提到首席黑鑽用的酒體是源酒中最老的，所以量也是最少
品飲後黑鑽喝起來比黑源更雅致
第二支海洋源酒也是支味道很突出的源酒，有著明顯的海風鹹香味
金門高粱是少數在海邊的高粱酒廠
以前偶爾會在少數 58 金高上有點淡淡的鹹甜味
海洋源酒飽滿的海風味，搭配上中菜一起飲用可以說是非常的搭
首席黑鑽
白金龍上市63週年首席特調版
酒精成分: 59.2度
容量: 600毫升
產品種類: 白酒 金門香型
主要原料: 高粱、小麥
聞香：跟黑源酒一樣有著迷人的奔放香氣，而且從頭到尾都有很棒的放香，麴香、穀物香氣，加上點話梅來點綴，是款濃郁的高梁
香氣是很飽滿的清甜香，比起黑源酒來說香氣更雅致了
口感：一入口就覺得這是黑源的高年份升級版本，酒體渾厚的特色、酒酯滑順的感受明顯
比起黑源酒更容易入口，極致圓潤的口感太順口了，飽滿的糧香中帶著點醬香、蜜餞
餘韻：綿長的穀類糧香香甜中帶著點話梅，很舒服的結尾
這麼圓潤順口的口感，加上清新雅致的香氣，看來這款酒體真的是最老最醇厚
黑源酒在我酒友圈中飽受好評，首席黑鑽能在相同調性上做得更好，也只能靠年份硬實力
作為系列收官支作，這風味口感可以說是集整個源酒系列的大成
金城一廠的老酒帶來最好的風味，製作上可以說是非常不易
海洋源酒
白金龍上市62週年經典紀念版
酒精成分: 58度
容量: 600毫升
產品種類: 白酒 金門香型
主要原料: 高粱、小麥
聞香：滿滿的海風鹹甜為主體，帶著典型的58度白金龍清新酒香
感覺就是帶海風味的白源，白源是源酒中我認為最像白金龍調性的
口感：真的有海鹽的鹹甜好風味，相似於白源香醇綿柔、最平易近人的完美的白金龍
以前喝58金高老酒時有時候會有點話梅鹹甜，海洋源酒就是純粹的海鹽的鹹甜
這份鹹甜實在讓人驚艷，就像是喝上海風味的威士忌，讓人想吃海鮮
這瓶海洋源酒讓今天這桌大魚大肉加分不少，是支很搭中菜的理想金門高粱
餘韻：滿滿的海味讓這支酒不會被首席黑鑽強壓過去，海味中隨著白金龍淡淡的穀物香甜餘韻真是好喝
有去過金門玩過的務必試試這瓶海洋源酒
會讓你覺得這瓶酒吸收了金門酒廠海島的風土海味
海洋源酒在五瓶源酒一起喝時，你會覺得是最下飯的
最後值得提一下，這兩瓶酒用的裂釉噴瓷工藝
燙金的裂釉瓷瓶，給人一種老甕古瓷瓶的高級感
這種創新的新技術也讓這瓶酒加分不少，可以看出黑松團隊在這支酒上的用心
源酒系列收官結束了，我想接下來可能要等到金門高粱70週年才會有這麼棒的產品吧
基於之前買的幾箱源酒都被親朋、好友、同事喝光光
趁這次收官多買幾箱喝到下一波週年慶
#首席黑鑽源酒 #源酒系列最終章 #最後的金城源酒 #極致醇厚 #極限量釋出
#品酒網 #P9網討論區
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huhuu
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2025/05/19 03:27:19
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最後再次感謝P9與黑松邀約我參加這場「白金龍上市63週年首席黑鑽版」品酒餐會
這場的餐廳在知名的彭園會館，我在這參加過幾場婚宴，左宗棠雞好吃
110台北市信義區忠孝東路五段297號5樓
隨後附上部分的美味佳餚照片，首席黑鑽實在太好喝了，顧著喝沒有好好拍照
喜歡金門高粱酒的話務必嚐嚐這收官力作
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