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元宵滋味再升級 精選美酒搭出絕美滋味
發布日期:2019/2/18
農曆新年的第一個滿月之夜 - 元宵節即將來臨,月圓之下,端著一碗可口的元宵,不僅身體暖和,心靈也能得到滿足,但若是有美酒相伴,相信能讓這個夜晚更加美好。
 
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(1) 道斯露比波特酒 / 酩洋國際酒業 建議售價:NT$1,050
(2) 亞方索Oloroso雪莉酒 / 橡木桶洋酒 建議售價:NT$550
(3) 白鹿特別本釀造山田錦Amayagi / 黑松 建議售價:NT$435
(4) 麴醇堂原味/白葡萄馬格利酒 / 韓森國際 建議售價:NT$280(單瓶)
 
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「五彩湯圓」打造繽紛的甜蜜與幸福感

元宵包裹著甜鹹不一的餡料,隨著料理方式的不同,創造出不同的風味。精選與元宵最對味酒款,可以DIY製成酒香元宵,或是直接以佳釀佐元宵一同品嘗,搭配國內各大飯店所推出的限定元宵享用,讓今年的元宵滋味口感更升級。
 
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(1) 汀士頓有機15年單一麥芽威士忌 / 英商帝仕德 建議售價:NT$2,850
(2) 法蘭克伊斯培洛 貝洛利口酒 / 傑斯米林國際 建議售價:NT$1,200
(3) Marina氣泡酒 / 黑松 建議售價:NT$880
(4) 金凱勒精選優質白酒 / 享躍國際 建議售價:NT$500
 
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「三元報喜黃金炸元宵」金黃外皮酥脆、富嚼勁

威士忌、波特酒、雪莉酒 經典組合
強勁的威士忌風味,層次豐富具有甜美果香,搭配花生湯圓或酒釀元宵,能將食材甜美的尾韻拉長,美味更上一層樓。另外,波特酒、雪莉酒等加烈酒,因為酒精濃度較高,同樣適合搭配酒釀元宵,與酒香滋味相輔相成,而酒液中的乾果氣息,也適合搭配穀物內餡的元宵,襯托出堅果香氣。
 
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(1) 皇家晚裝瓶年份波特酒 / 開普 建議售價:NT$1,090
(2) 愛倫黃金威士忌奶油香甜酒 / 橡木桶洋酒 建議售價:NT$680
(3) 奇蒂雅遲收甜白酒 / 黑松 建議售價:NT$399 (全聯獨賣)
(4) Mudshake雪克奶香調酒 / 喜寶國際 建議售價:NT$85(單瓶)
 
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「黑糖花生、核桃地瓜、奶黃流沙、酒釀芝麻」湯圓

白葡萄酒、氣泡酒、清酒 創意搭配
金黃色的白酒清新芳香,明亮的酸度佐以奶黃流沙湯圓,讓整體風味均衡,香甜而不膩口。氣泡酒帶有綿密細緻的氣泡刺激,口感柔軟而爽脆,搭配創意的可可白豆沙湯圓,衝突中又帶著全新感受,增添佐餐趣味。

喜歡酒釀芝麻元宵的朋友,則建議可搭配清酒一同享用,米香與芝麻等穀物香氣融合,配上淡淡的酒粕味道,充滿東方滋味的餐酒搭配,醞釀出最細緻優雅的風味。
 
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(1) 樂加維林16年單一麥芽威士忌 / 帝亞吉歐 建議售價:NT$1,990
(2) 噶瑪蘭 香甜奶酒/咖啡香甜酒 / 金車 建議售價:NT$800/NT$650
(3) 卡賽瑞夢露甜白酒 / 酒之最 建議售價:NT$600
(4) 威士達美微風莫斯卡托微甜白酒 / 智利洋行 建議售價:NT$480
 
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「紫米甜酒釀、百合山藥」元宵暖心的甜蜜滋味

奶酒、利口酒、馬格利酒 甜品佳選
若是甜食愛好者,則可選擇利口酒、奶酒等,利口酒是搭配甜品的好選擇,搭配各式甜元宵都很適宜;奶酒融合麥香與油潤口感,無論是伴隨著咖啡或巧克力誘人氣息,佐以香甜的地瓜棗泥湯圓,讓甜蜜的滋味再加乘。

帶著乳酸微氣泡感的馬格利酒,無論是酥炸湯圓或是冰鎮元宵都很適合,其獨特的發酵口感,也可搭配經典口味芝麻湯圓享用,清爽風味與甜元宵完美平衡。

感謝圖片提供:大倉久和大飯店/台北喜來登大飯店/台北國賓大飯店/台北神旺大飯店
 
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