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六福萬怡白色情人餐酒約會 麻油雞調酒絕妙體驗
發布日期:2019/3/11
台北六福萬怡酒店讓浪漫節日氣氛持續延燒,除自二月西洋情人節起推出20款,各自代表不同戀愛情緒的情人馬丁尼受到民眾熱烈好評外,更於本月13日及14日兩晚接連推出「白色情人餐酒約會」,讓美酒結合五星美食佳餚為戀情升溫。
 
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台北六福萬怡酒店 3/13、3/14推出白色情人餐酒約會
左起 獨家設計調酒 「鄉間小路」與「梅香」

本次「白色情人餐酒約會」最大亮點,莫過於由台北六福萬怡酒店The Lounge首席調酒師所獨家設計的「梅香」及「鄉間小路」兩款調酒,除了必須呼應餐點的色、香、味外,餐酒中遇到中西合併的菜餚,更考驗調酒師超乎常人的敏銳味覺與嗅覺。

包含其中一杯相襯「嫩雞胸紹興奶油燉飯」的調酒「鄉間小路」,以仿舊的蒸籠盛裝著高雅的白瓷酒杯,製造中式視覺感受,酒體部分則選用富含清爽氣息的萊姆酒為基底,搭配橙酒、檸檬汁增添風味,最後加入芝麻油,讓整杯酒聞起來彷彿飄散著麻油雞的香氣,呼應燉飯的紹興酒氣息,嘗起來卻有萊姆與香橙酸甜的滋味。

台北六福萬怡酒店The Lounge「白色情人餐酒約會」自即日起開放預約,每位售價NT$1,580+10%,顛覆傳統多以紅酒、白酒或氣泡酒搭餐,本次「白色情人餐酒約會」以義法料理為主軸融合台灣在地風味。
 
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「鄉間小路」調酒  以萊姆酒為基底加上芝麻油
聞起來有麻油雞的風味 喝起來清淡不膩口

義法料理配麻油雞風味調酒 蹦出絕妙新體驗
台北六福萬怡酒店The Lounge「白色情人餐酒約會」,除了沙拉、熱食、湯品、燉飯、主菜、甜點,超奢華的六道餐點再搭配上兩款特製調酒和智利經典的蒙帝斯葡萄酒,每位售價只要NT$1,580+10%。

第一道炙燒野菇田園沙拉,嚴選天然無毒水根蔬菜配上新鮮野菇,淋上經典的巴薩米可油醋做調味。第二道餐點嫩煎鴨胸與鴨肝雙重奏,一定要搭配特調酒「梅香」,以蘋果白蘭地為基底,尾端帶有苦愛酒的香氣,瞬間在口中交織纏繞。

而湯品干邑龍蝦湯襯龍蝦布丁,主廚先以龍蝦蒸蛋鋪底,再加上每日用大量鮮蟹熬煮的高湯,最後倒入鮮奶油,喝起來濃郁鮮甜,也象徵著戀人們你儂我儂的甜蜜情感。
 
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主菜可選擇Prime杉河牛紐約客 或碳烤伊比利戰斧豬排
搭配The Lounge精選的智利蒙帝斯2015紅酒

第三道嫩雞胸紹興奶油燉飯,加入台灣熟悉的紹興酒做調味,再配上The Lounge限定特調的「鄉間小路」調酒,以萊姆酒為基底再加上台灣代表的芝麻油,最後搭配首席調酒師的秘製香料,聞起來有麻油雞的風味,喝起來清淡不膩口。

主菜則是Prime杉河牛紐約客、碳烤伊比利戰斧豬排二擇一,搭配The Lounge精選的智利蒙帝斯2015紅酒,黑莓果伴隨丁香溫暖香氣,以及優雅玫瑰花香;酒體飽滿緊實,喝起來香甜柔順,不管是搭配牛排或是戰斧豬排都是最佳選擇。

浪漫的節日絕對少不了經典的巧克力,甜點由六福旅遊集團旗下的五星烘培品牌Elite Bakery,以70%醇濃的黑巧克力製成滑順的幕斯,再搭配法式千層酥皮,豐富的層次讓人難以忘懷。

台北六福萬怡酒店The Lounge「白色情人餐酒約會」自即日起開放預約,之後The Lounge亦將於每月的周三固定推出餐酒約會活動,邀請專業侍酒師共襄盛舉,及不定時舉辦多樣品酒活動,詳情請洽The Lounge (02)6615-6527。
 
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