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澳酒廠推煙燻葡萄蒸餾烈酒 援助該國葡萄酒業
發布日期:2020/6/12
澳洲酒廠Archie Rose推出一種以希哈(Shiraz)葡萄為基礎的烈酒,這款酒是用煙燻過的葡萄蒸餾而成,是系列產品中的一部分,該系列包含共三款商品,而其推出的目的,是為了援助在森林大火後的澳洲獵人谷(Hunter Valley)葡萄酒群體。限量1,000瓶的Hunter Valley Shiraz Spirit已於近日上市,700ml,酒精濃度40%,建議售價99澳元(AUD)。
 
Archie-Rose_0527_1.jpg
Hunter Valley Shiraz Spirit
700ml 酒精濃度40% 建議售價99澳元(AUD)

2019年開始的森林大火對新南威爾士州(New South Wales)葡萄園造成嚴重損害,其所產生的濃煙也嚴重打擊了當地葡萄酒業,有些酒商更宣布2020年的收成皆報銷。為了支持當地葡萄酒團體,Archie Rose與Tulloch Wines及First Creek Wines展開合作,嘗試創一款烈酒,使用來自波高爾賓(Pokolbin)的 8個間葡萄園小農收成的果實。
 
Archie-Rose_0527_2.jpg
Hunter Valley Shiraz Spirit 帶有熱帶水果 法式奶油和莓果的活潑香氣

這款小批次生產的烈酒是澳洲首創的實驗性烈酒,使用了獵人谷2020所產的希哈與卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)共計50頓,該酒廠將這款酒描述為帶有熱帶水果、法式奶油和莓果的活潑香氣,絲毫不帶煙燻味,並建議製作成調酒,可和新鮮蘋果汁搭配,或是使用可樂與蘭姆汁,另外該酒款也可代替調酒中的龍舌蘭作使用。
 
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Hunter Valley Shiraz Spirit可製作成調酒 或是替代酒譜中的龍舌蘭

然而,在未來的幾年中,大部分由煙燻葡萄製作的烈性酒將陳釀成白蘭地,還將提供額外的120澳元(AUD)的組合包選項,使客戶可以預購一瓶將於未來出品的白蘭地。

 
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