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​Cotswold Brew海外推出最新酒款米製啤酒
發布日期:2020/7/1
位於Bourton on the Water的釀酒廠Cotswold Brew公司,推出最新款商品-Solicana,呈現淡金色澤,酒精濃度4.7%,這是一款由米製成的夏季限量版啤酒,香氣具有酵母、萊姆和檸檬皮氣息,使用英國啤酒花新品種-Olicana,該品種是2014年推出的新世界風格英國啤酒花品種,也是該啤酒廠有史以來第一種使用輔助成分米製成的啤酒。
 
Solicana_0609_1.jpg
Solicana 酒精濃度4.7%

Solicana的口感絲滑,伴隨著穀物、花朵和乾草的味道,也帶有熱帶水果的芬芳,例如芒果和百香果,尾韻帶有些微甜味。該公司的業務專員Jake Salter表示:「此次新品推出,很大程度上是我們希望推出品牌長時間熟成熟啤酒的延續商品,並在夏季為飲酒者提供充滿風味、且溫和易於飲的特色飲品,這將挑戰消費者對啤酒的印象。」
 
Solicana_0609_2.jpg 一款由米製成的夏季限量版啤酒

再補充道:「這次,我們透過使用米作為輔助穀物,為這一挑戰增加了一個新的面向,通常人們對於米的觀感較為負面,認為是便宜的穀物,這種穀物幾乎沒有添加任何特性,並且使啤酒變得稀薄,但我們想向民眾表明,我們可以用米做一個很棒的啤酒,這與我們以前釀造的啤酒完全不同,通過Olicana啤酒花真正讓香氣變得更閃耀。」

 
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