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金酒公司獨創金酒新4界酒香融合創意私宅料理

發布日期：2020/11/7

邁入68年歷史的金酒公司因應市場口味及飲食習慣的改變，不斷開發出更多的金門高粱酒款，期能吸引不同族群的消費者品酩不同風味的金門高粱酒。為了讓品飲者對於金門高粱酒的認知更容易上手，金酒公司酒體設計中心將金門高粱酒款依據「香氣風格」和「口感濃淡」劃分成4個象限，特地研訂打造出「金酒新4界」。

「金酒新4界」分類方式先透過橫軸的聞「香氣」為基準
越往右側香氣越濃郁相對的越往左側則香氣越清雅

以淺顯易懂4象限的區分類別，利於品飲者探索每款金門高粱酒的調性。各商品依據各自香氣和口感風味雷達圖，讓初次接觸金門高粱酒或是老饕品酩者都能透過「金酒新4界」一目瞭然，方便選擇適合自己喜好的酒款，同時也完美詮釋「單醇絕不簡單」的造酒精神及品牌價值。

「金酒新4界」縱軸則以品「口感」為基準
越往上方口感越見醇厚相對的越往下方則越甘淨

在「濃郁X醇厚」的紫色象限中，其1代表酒款為「典藏珍品」，此為入門陳年酒款，2016年參加美國舊金山烈酒大賽，榮獲最高品質雙金獎牌(Double Gold Medal)，3年窖藏的金門高粱酒，窖藏3年淬煉而成，孕化出極品佳釀，酒液色澤清亮透明，陳香優雅的氣味，帶著微微陳香，後段更融合著瓜果及花蜜等複合香氣，品飲時感受綿甜溫醇。

紫色象限濃郁X醇厚代表酒款為
56度陳年金門高粱酒5年600ml 以及 56度金酒典藏珍品750ml

其2代表酒款為「陳年金門高粱酒」，承襲古法釀造「3高2低1翻」，純糧固態發酵釀酒工藝，陳放酒窖中窖藏5年，窖內先天自然的冷空氣使酒香融合，酒色清亮透明，帶微金黃色的光暈，香氣陳香濃郁，口感圓潤細膩、回味悠長，空杯留餘香。此次更透過《金酒的世界餐桌》活動打造金門高粱酒佐餐品酩體驗。

藍色象限清雅X醇厚代表酒款為
38度金門高粱酒300ml/600ml/750ml 58度金門高粱酒300ml/600ml/750ml
以及罈裝金門高粱酒白罈1L/2L/3L/5L

金酒公司本次嚴選「濃郁X醇厚」的陳年酒款，與優雅低調的桂香私宅合作《金酒的世界餐桌》活動，身處在巷弄間創意私廚料理，需先預約訂位才能品嚐到主廚細心料裡的餐點。透過品飲金門高粱酒「典藏珍品」及「陳年金門高粱酒」，帶出絲絲入扣的6感體驗。

綠色象限清雅X甘淨代表酒款為
46度戰酒黑金龍560ml 以及 53度金門大高酒1L/2L/3L/5L

藉由手藝精湛的主廚將金門高粱酒帶入餐點料理，搭配陳高系列酒款的醇濃香氣及沈穩悠長的口感，主廚特選海鮮作為主要發想，搭配純飲方式帶出海鮮的鮮甜美味，規劃出從前菜、麵食及主菜佐以金門高粱酒提香，品飲濃厚陳年酒香勾勒出海鮮的香甜，富涵層次的風味組合，更是讓人香味繞舌。

黃色象限濃郁X甘淨代表酒款為
58度原釀21 金門高粱酒500ml 以及 58度特優金門高粱酒600ml

《金酒的世界餐桌》活動除了與桂香私宅的合作之外，金酒公司為了讓一般消費大眾從日常飲食中了解多元化的餐酒搭配體驗，同時也與「香港私宅打邊爐港式火鍋」、「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」及「喀佈貍日式居酒屋」3家餐廳合作，提供為期3個月(2020/11/12/2021/01/31)的特製餐酒體驗套餐。

讓消費者可了解到利用不同的金門高粱酒
品飲方式搭配不同菜式的料理嚐鮮

透過事先預約安排訂餐，立即享用金門高粱酒及風味獨特的餐點。同時為了讓更多年輕客群認識「金酒新4界」，金酒公司也與台北兩家知名酒吧「Marquee」及「Commons」合作，除了可以品嚐金酒特調之外，透過現場拍照打卡並#金酒的世界餐桌，即可免費享有招待38度或58度金門高粱酒Shot1杯。

金酒公司為了讓消費者快速秒懂「金酒新4界」
快速尋找到屬於適合自己品飲的酒款商品
特別設計「打造你的本命酒館」網路互動測驗

「打造你的本命酒館」網路互動測驗憑藉玩家的風格、飲食習慣及生活型態，讓網友打造獨具個人風格的小酒館，只要將遊戲結果分享至個人社群頁面，即可參與《金酒的世界餐桌》活動，每間餐廳提供限量10組雙人行免費名額，想要品嚐到合作店家的精緻金酒套餐，詳情請上相關網站https://kklbuildyourbar.com/，數量有限，送完為止！

【合作餐廳】
桂香私宅
地址：台北市中山區龍江路229巷5號
電話：02-2518-0528

香港私宅打邊爐火鍋餐廳
地址：台北市中山區長安東路二段174之1號2樓
電話：02-8772-5728

Plan B 歐陸街頭市集小酒館
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷46號
電話： 02-2731-0855

喀佈貍kabu 大眾居酒屋
地址：台北市大安區樂利路11巷13號
電話：02-2737-2843

【合作調酒吧】
Commons
地址：台北市信義區光復南路447之48號
電話：02-2345-0050

Marquee
地址：台北市信義區信義路五段16-1號
電話：02-2729-5409

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