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氣泡酒風潮引爆專家帶路特選14款佳釀(上)

發布日期：2016/10/13

氣泡酒狂潮正式在今夏引爆！全球規模最大的葡萄酒暨烈酒展「Vinexpo」總裁Guillaume Deglise也表示：「氣泡酒是當今最火熱的酒類，自2010年開始便有明顯的成長趨勢。」

以英國市場為例，專家評估到2019年氣泡酒品項還會再成長13%，相較之下，一般葡萄酒成長率僅有0.6%，同時，全球氣泡酒消費量也將提升7.4%，亞洲、美洲再加上歐洲市場，總計將提升一百萬箱9公升箱裝的消費量。根據英國葡萄酒暨烈酒貿易協會(WSTA)數據指出，光是英國在今年前三個月的氣泡酒消費量，就足以填滿整個標準級的奧林匹克游泳池。

而氣泡酒風氣之盛，也使得國外媒體不得不對開始對這個新興的品項另眼相待。英國酒類媒體The Drink Business雜誌，甚至在今年六月初，邀請數位葡萄酒專家，從法國的香檳、義大利的Franciacorta與Prosecco、西班牙的Cava到英國、南非、澳洲等諸多產區，從將近300款氣泡酒中，精選出14款表現最優異的品項。現在就讓我們看看，有哪些品項獲得了評審的青睞了呢？

Valdivieso Brut Nature
智利老牌名莊威帝偉士(Valdivieso)早在1980年代便開市生產氣泡酒，這支Brut Nature等級氣泡酒，產區位於比奧比奧谷(Bio-Bio Valley)與利達谷地(Leyda)，年份2014年，以黑皮諾及夏多內釀製而成，18個月的泡渣熟成程序，使得酒質細緻、風味濃郁，酒體清晰，架構均衡，濃厚的香氣伴隨清爽的酸度與迷人的新鮮口感，有著青蘋果、檸檬與杏仁調性。售價為15英鎊(GBP)，約為630元台幣。

Edoardo Miroglio EM Blanc de Blancs
由義大利紡織大亨Edoardo Miroglio，於保加利亞(Bulgaria)所創立的同名酒莊，結合了義大利的專業釀酒團隊與保加利亞的天然環境，產地位於新札格拉地區(Nova Zagora)，年份2011年，以純夏多內葡萄所釀造的白中白氣泡酒。風味濃郁、雅緻，香氣中帶有葡萄柚、檸檬、白色水果，奶油蛋捲收尾，泡渣時間達兩年。售價15英鎊(GBP)約為630元台幣。

Berlucchi 61 Franciacorta Brut
百樂奇酒莊(Berlucchi)位於義大利氣泡酒勝地法蘭契科達(Franciacorta)，這款法蘭契柯達不甜氣泡酒為無年份氣泡酒，以90%的夏多內與10%黑皮諾混釀。熟成兩年才進行除渣，為酒體注入清脆、馥郁而細緻的調性。香氣成分中含蘋果、梨子與橙檸，帶來新鮮口感及明朗的酸度。建議售價為20元英磅(GBP)約為840元台幣。

Cattier Blanc de Blancs
來自法國香檳區的名莊卡提耶(Cattier)，以這款無年份的白中白香檳，一致獲得評審佳賞。輕盈爽口的風味，帶有檸檬、白桃、西洋梨、杏桃乾與香草特性，點綴些許礦物氣息，尾韻持久綿長。建議售價為30英鎊(GBP)約為1260元台幣。

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