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ROOM by Le Kief酒吧 9杯調酒喚起人生記憶
發布日期:
2018/12/8
地下酒吧(Speakeasy bar)在台北早已不是新鮮事,以隱藏在訂製西服店後的酒吧「菱玖洋服Le Kief」打開知名度,店主Nick和Seven並不滿於現狀,在Le Kief開幕二年後,決定打造一個風格截然不同的空間,稱作 「ROOM by Le Kief」。
菱玖洋服Le Kief 打造全新空間 ROOM by Le Kief
Le Kief 全新企劃 ROOM by Le Kief,並非想像中的那種酒吧,硬要解釋的話,團隊會說是「調飲廚房」。推開極簡黑色大門再穿越佈滿光束的狹長通道,來到一個極具未來感的明亮空間,空間中央是舞台般的工作台,準備著各式超乎想像的飲品。
在這裏,調酒來自純粹的酒精,卻也無關乎酒精,混搭出充滿新鮮感卻又極度熟悉的味道,例如一杯名為MINT的調酒不再是你印象中的薄荷 ,或是Menu上寫了「CAT 貓 」這樣一個單字的調酒,到底喝起來會是什麼樣子?
第一季主題 AUTUMN | LIFE 左起 Cat 與 Corn
「你喝過廚師調的酒嗎?」店主之一的Seven這麼說,「比起調酒,作為一個廚師我們有更多食材可運用,在ROOM的調飲廚房裡,我們嘗試各種可能性,像是模擬出烤麵包的香味,或利用食材去重塑青草與朝露的味道。我們想創造的是一個不受拘束的空間,挑戰味蕾的刻板印象, 更具實驗性的飲品。」
食材藉由外觀、質地、色彩、香氣、溫度等元素傳達了豐富的印象,在 ROOM by Le Kief,每一杯調飲都是這些元素的濃縮。
AUTUMN | LIFE 以9杯調酒象徵了人生的不同階段
ROOM by Le Kief 大膽地選擇了依季節更換主題和酒單,第一季「AUTUMN | LIFE」,接續著秋季的尾聲,以9杯調酒象徵了人生的不同階段。
藉由食材喚起記憶,想像兒時關於烤麵包的記憶,小麥的香氣、焦糖、奶油、養樂多,或是學生時期的夏日海濱,烤肉醬、啤酒、鳳梨、沙灘上的泡沫,不小心牽起手的男孩女孩。溫暖的、甜蜜的、悲傷的、想遺忘的、想一輩子牢牢記住的,都留在杯中,喝到了什麼,你就變成了什麼樣的大人。
ROOM by Le Kief,一個全新概念的調飲廚房,期待你帶著好奇的心情踏入,放下所有假設,一起探索味覺的無限可能。
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