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Island Queen限量版琴酒海外上市滿滿鳳梨味

發布日期：2019/4/7

Salcombe琴酒海外推出新品「Island Queen」，這款限量版的琴酒是Voyager系列中的第四款，特別與廚師Monica Galetti合作。

Salcombe Voyager系列 Island Queen琴酒 500ml
酒精濃度 46% / 建議售價 60英鎊(GBP)

Salcombe Voyager系列 Island Queen琴酒，酒精濃度46%，容量500毫升，每瓶建議零售價60英鎊(GBP)，約新台幣2,400元。Island Queen為限量版Voyager系列中的第四款作品，該系列品牌與廚師、釀酒師合作，生產小批次烈酒，過去合作者包括Michael Caines MBE、Mark Hix MBE和Niepoort。

Galetti以作為實境烹飪秀《廚神當道：The Professionals》的評審以及Mere的廚師贊助人而聞名，她與她的丈夫 - 侍酒師David Galetti則一起經營著Fitzrovia餐廳。

於南太平洋島國 - 薩摩亞(Samoa)出生的Galetti，在Mere所舉行的Island Queen上市活動中，討論了在該琴酒背後所注入的概念：「因為來自太平洋群島，我想創造一種捕捉這種環境的烈酒。」

此次新品特別與主廚 Monica Galetti 合作
並以 Galetti 的出生地 - 太平洋群島做為概念發想

為此，Galetti以及Salcombe酒廠的聯合創始人Angus Lugsdin，在果香味加強著墨 - 特別是鳳梨的部分，以增添個性。這是一個合適的成分，因為「Island Queen」是19世紀載運鳳梨的知名交通工具Salcombe雙桅縱帆船之名稱。

Salcombe酒廠聯合創始人Angus Lugsdin提到：「鳳梨是最難解決的琴酒的元素，以每批800瓶的琴酒而言，我們得用上50顆鳳梨。」

他解釋，三分之一的鳳梨在Manuka木材上慢烤和燻製，並浸泡在基本烈酒中；然後使用包括新鮮鳳梨、芒果、椰子、酸橙皮、鳶尾、茴香、粉紅胡椒和基本杜松子在內的植物精華重新蒸餾，將Galetti心目中的太平洋島嶼風味琴酒的願望變為現實。

每批800瓶的琴酒需要用上50顆鳳梨
整體帶有鳳梨、香料與煙燻香氣口感也能嚐到新鮮的鳳梨味

在聞香上，Island Queen琴酒帶有一股陽光明媚的熱帶鳳梨，溫暖的香料和淡淡的煙燻掩蓋在杜松子的獨特骨架上。口感帶來鳳梨味 - 新鮮且充滿糖果風味，以及糖漬柑橘皮、重擊的辣味和天鵝絨般的質感。若搭配著通寧水享用，甜蜜的風味會有點被壓制，而香料則脫穎而出，也讓人期待這款琴酒調製成Gimlet調酒後的表現。

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