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邁向創新新的加拿大伏特加法規即日起生效

發布日期：2019/7/11

加拿大的伏特加法規已經更新，允許使用任何農業產品製作伏特加，來作為創新和競爭力的後盾。該伏特加標準規範自1959年以來並未更新過，而在今年一月，加拿大政府提議修改伏特加法規，以加強出口並促進創新。

現在，新法規允許在伏特加生產時使用蜂蜜、蘋果或乳製品等新原料，為消費者提供更多更好的選擇，只要在使用穀物或馬鈴薯以外其他成份生產的伏特加上標有「Produced from(生產自)」一詞即可。

加拿大的伏特加法規已經更新允許使用任何農業產品製作伏特加

新法規立即生效，但蒸餾廠必須在2022年12月13日之前，遵守新法規並進行酒標變更。新的法規確保省和地區之間的貿易壁壘減少，並加強國際貿易，讓加拿大符合國際標準之外，也能在酒類市場增加創新感和競爭力。

根據過去的加拿大伏特加標準，伏特加酒必須由穀物或馬鈴薯製成，用木炭過濾，並且沒有獨特的特性、香氣或味道。而現在，加拿大蒸餾酒可以使用除了穀物或馬鈴薯以外的任何農業原料。

加拿大農業和農業食品部長Marie Claude Bibeau表示：「我們的政府致力於讓伏特加標準現代化，以提高經濟競爭力和改善貿易。現在已經實現了這一承諾，我們將不斷發展的烈酒產業，盼能夠創造出創新的伏特加，並把其銷售到加拿大和國外市場。」

過去的加拿大伏特加法規規定必須只能由穀物或馬鈴薯製成

根據貿易機構Spirits Canada最近的統計數據，加拿大烈酒銷量在2018年成長了3.2%，主要受到伏特加和威士忌的刺激。包括風味伏特加在內，是去年最受歡迎的烈酒類別，佔總銷售額的28.1%。緊追在後的是27.9%的威士忌。

加拿大有112家酒廠，其中許多位於不列顛哥倫比亞省，安大略省和魁北克省。2017年，加拿大進口的伏特加酒比出口的伏特加酒更多，進口總額為1.439億美元(USD)，而出口額則為1380萬美元(USD)。

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