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Wrecking Coast酒廠推出新款果味琴酒 海外上市
發布日期：
2019/7/23
英國康沃爾郡的Wrecking Coast 蒸餾廠為Tom Brown的倫敦餐廳Cornerstone創造了一種用蘋果汁蒸餾的琴酒，這款新琴酒的酒精濃度45%，它最初只在餐廳推出，但現在可供民眾於Master of Malt等零售商店購買。
Wrecking Coast 蒸餾廠倫敦餐廳Cornerstone創造了一款新的琴酒
蒸餾師和Wrecking Coast的合夥人Avian Sandercock表示：「由於餐廳的佳餚專注於新鮮魚類和海鮮，這個方向為琴酒的風味特徵提供了一個明確的指標，我們必須確保它成為一款傑出的琴酒，可以獨立飲用，也可以與通寧水一起搭配。」
Brown委託Wrecking Coast團隊在現代英國餐廳Cornerstone開發一款琴酒，以搭配海鮮菜餚。該團隊專注於柑橘調性的口味，使用塞維利亞橙、西西里檸檬、萊姆和粉紅葡萄柚皮，以及樹籬玫瑰果和羅文漿果。
這款新琴酒使用了蘋果汁去蒸餾 酒精濃度45%
為了提供更多清新果味的品飲體驗，Wrecking Coast在蒸餾過程中使用了Polgoon果園的渾濁蘋果汁，給人一種秋季蘋果的幸福甜感，得到的酒液並使用Cornish泉水調整濃度，而後在裝瓶前靜置30天，釀造出幸福的秋日果園滋味。
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