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琴酒的機會與挑戰
發布日期：
2009/11/17
過去因為普遍受到歡迎的傳統雞尾酒馬丁尼以琴酒調製，有助琴酒銷售量增加，琴酒的銷售量也曾經佔有全球白色烈酒領先地位。
不過最近這樣的優勢似乎已經轉變，最主要的原因是全球烈酒市場中，銷售強勁成長的伏特加產品，搶佔烈酒市場的佔有率，相對的，琴酒產品在烈酒市場的佔有率下滑。
另一個現象是，伏特加和龍舌蘭這兩項白色烈酒項目類別，明顯可以看得到的產品「頂級化」趨勢，琴酒產品似乎不是那麼明顯。
也因此部份琴酒品牌開始以伏特加產品為目標，提高兩者之間在烈酒市場上的競爭程度。然而琴酒原本引以為傲、蘊藏的深層豐富口味，與伏特加本身是一項很理想、適合搭配多種雞尾酒的烈酒產品不盡相同。
琴酒、伏特加彼此競爭之下，伏特加現階段已經取得烈酒市場領先地位；儘管如此，琴酒要再次重新贏回白色烈酒的優先地位還是大有可為，最好的方法可以從琴酒香醇風味著手，進行產品的提升。
這主要是因為大部份釀製琴酒的酒廠，並不像多數伏特加酒廠致力於投入伏特加產品的創新，因而流失補捉到顧客與銷售的機會。
琴酒與伏特加的口味截然不同，藉由對顧客喜好與口味進行調查，酒廠才能更完整掌握消費者要求的琴酒，應有條件。
釀製琴酒的酒廠也可以運用各種方法，例如：讓顧客透過試飲、琴酒品質良好的口耳相傳、將產品作為小禮物饋贈消費者等，將幫助並培養消費者對全新推出的頂級琴酒更多了解，也帶動產品銷售增加。
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