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信義新地標調酒複合概念店WAT打造魔幻酒吧

發布日期：2019/11/18

大中華圈首間瓶裝雞尾酒複合概念店WAT，將在台北信義區華麗登場！結合未來感十足的瓶裝雞尾酒專賣便利店WAT Super，與顛覆傳統印象打造沒有吧檯的酒吧WAT Bar魔幻酒吧雙空間，首波更邀請到70年歷史經典臺菜傳奇台南阿霞飯店，為WAT打造華人風格的專屬餐酒搭，預計此空間將成為亞洲最新朝聖酒吧！

首間瓶裝雞尾酒複合概念店WAT
以獨特的雙空間打造亞洲最新朝聖酒吧

此次WAT品牌創辦人僑泰興集團執行董事趙欣榮Royal，與娛樂創意人天后推手陳鎮川Isaac，攜手跨界創造全新飲酒文化，希望藉由飲食與娛樂的創意結合，將天馬行空的想法實現在生活裡，打造趣味和品味兼具的時髦五感體驗！

WAT品牌創辦人
僑泰興集團執行董事趙欣榮Royal

娛樂創意人天后推手陳鎮川ISaac

品牌創辦人Royal投資餐飲業經驗豐富，如「香港茶餐廳鼻祖」檀島咖啡、台北一位難求的神秘高端名人日本料理名店等，更將經典品牌欣葉臺菜延伸至中國版圖！而陳鎮川除了擔任天后張惠妹經紀人外，亦是金曲獎、S.H.E、等巨星的演唱會策劃人，這次強強攜手，兩位各自領域中的專家，將傳遞生活中每一個細節都充滿趣味和品味的理念。

品牌名稱WAT源自驚呼「WHAT」的諧音，並且以「Portable Fun. Anywhere, Anytime」為品牌核心概念，融合多元新奇元素、解構再重組，希望任何地點、任何時間都能夠享用WAT調酒。Logo上調酒量酒器結合無限符號的設計，表達了WAT不斷發想和實驗各種可能性，以及將調酒可能性無限延伸的品牌精神。

WAT Super 以金屬色調與瓶裝機五酒打造超未來空間

WAT Super酷玩台北亞洲朝聖打卡新地標
WAT瓶裝雞尾酒複合概念店就坐落在台北101旁信義精華區，以多樣口味瓶裝雞尾酒及金屬色調打造而成的超未來感空間氛圍，DIY調酒區，具備冰塊、蘇打水自助機台，可依個人愛好做選擇，亦可外帶瓶裝雞尾酒或是乾料雞尾酒組合，預計將帶來全新型態的DIY飲酒文化體驗，並掀起台北酒吧打卡風潮。

超模調酒師邱文駿Jun被邀擔任WAT品牌創意長帶來時尚風格雞尾酒

空間內可依個人喜好外帶瓶裝雞尾酒或乾料雞尾酒組合

WAT Super店內販售的
乾料雞尾酒組合

此次，Royal還邀請了新生代冠軍超模調酒師邱文駿Jun擔任WAT品牌創意長，是國際調酒大賽常勝軍並有身兼亞洲知名模特兒的背景，在瓶裝雞尾酒複合概念店WAT中，其採用最新潮酷炫的特殊技法，以經典雞尾酒為主概念，並訴求直覺地風味設定，將其拆解後融合東方元素與台灣當令食材，打造風味迷人、層次分明的時髦風格新式雞尾酒。

文旦桑格莉亞雞尾酒在文旦的主味下品飲到迷人花香與酸甜果味

邱文駿Jun以「氣泡系、水果系、香氣系和欠酒精」四個主軸，打造十款WAT Super首波瓶裝雞尾酒系列，並使用多種台灣特色食材，例如氣泡系的冬瓜蜜高球雞尾酒，冬瓜風味與桂花香韻完美展現，並有著氣泡帶來的綿密清爽感；水果系的文旦桑格莉亞雞尾酒，以台灣特色水果文旦為主角，優雅白花與酸甜果香交織，帶來的迷人沁香花果味。

WAT Bar華麗嶄新亮相炫麗摩登打破規則
WAT Bar打破酒吧該有吧檯的規則，以奢華經典概念搭配WAT無限符號Logo打造WAT 行動餐車，由調酒師至桌邊調飲帶來魔幻時刻，體現WAT打破規則帶來驚喜的品牌核心概念！拉下WAT Super空間的拉霸，將決定哪位幸運兒能通往神秘Speakeasy。

WAT Bar打破規則以WAT行動餐車將調酒師與飲品帶至顧客桌邊

WAT Bar以華麗古典風格為主體，摩登時髦色調的絨布半圓桌椅，以及將信義區夜景收進眼底的窗邊情人雅座，更增添了WAT Bar的浪漫氛圍，呈現出新式酒吧體驗。

百里香NT$350 手工炸蝦棗NT$220

品牌創意長邱文駿Jun延伸WAT Super瓶裝雞尾酒之設計概念，汲取經典臺菜靈感為元素，採用時令食材施以當代潮流調酒技術，打造出十六款專屬於WAT Bar翻轉傳統，風格多元奔放的酒款。依據酒感清爽到濃厚分別為「Something To Start With、I Can Drink This All Day和The Finishing Blow」三個系列。

金桔NT$380 滷豬腳便當NT$240

Something To Start With系列中的蘆筍酒款，以蘇格蘭單一純麥威士忌作為基酒，加上花香濃郁的野薑花和經典配角蘇打水，完成簡單卻優雅難忘的Highball酒款；I Can Drink This All Day中的香蔥餅乾酒款，則以檸檬蛋黃醬、爆米花和蛋白，加入皮斯科白蘭地基酒，迸發出鹹甜元素所帶來令人驚艷的和諧感。

(右)品牌創意長邱文駿Jun (左)台南阿霞飯店第四代傳人吳健豪

臺菜界老牌傳奇阿霞飯店創意餐巧搭調酒
WAT同時也邀請到70年歷史經典臺菜傳奇，台南阿霞飯店的第四代繼承人吳健豪主廚為WAT Bar打造一系列以臺菜為主體、專屬華人文化的過癮搭酒小食！共分招牌小菜、經典下酒菜和主菜三個種類，白酌豬心、手工炸蝦棗、台灣野生烏魚子以及滷豬腳便當等多樣菜色，滿足所有從淺嚐至飽食的胃口。

店家資訊
品牌粉絲團：https://www.facebook.com/WAT-102818831130159/
品牌Instagram：https://www.instagram.com/wat_taipei/
地點：台北市信義路五段16號1樓
營業時間：18:00-02:00

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