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Flor De Caña甘蔗之花永續經營挑戰賽冠軍出爐

發布日期：2019/12/16

來自尼加拉瓜的蘭姆酒品牌Flor de Caña甘蔗之花宣布，最後台灣地區永續經營挑戰賽總冠軍是由台南TCRC酒吧的妙妙奪得。Flor de Caña甘蔗之花永續經營挑戰賽主要的目的是希望能夠藉由「獎勵將創造力和可持續性完美結合的最佳調酒師」的競賽，來提高調酒社群的永續性，並以提供真正令人驚嘆的雞尾酒。

而妙妙也將繼續代表台灣
參加將於2020年三月在中美洲舉行的全球總決賽

為了參與台灣的競賽，調酒師要以Flor de Caña甘蔗之花為基底，創造一款符合永續經營精神的調酒，上傳到自己Instagram網路社群，介紹其食材的運用中如何傳達永續經營的理念。

最後有8名決賽選手入圍了台灣地區總決賽

總決賽中，所有參賽者需要在限時的時間內製作出兩杯調酒，並同時在製作時解說其概念性的運用。妙妙將她的調酒命名為「Correspondence連結」，其中包括12歲的Flor de Caña和她自製的玉米糖漿、自製櫻桃、可可皮、龍膽苦精，與茉莉花蘇打水混合。

此挑戰賽的宗旨為「獎勵將創造力和可持續性完美結合的最佳調酒師」

製作Flor de Caña的甘蔗園，讓她憶起小時候父母的玉米田。運用玉米製作的糖漿和其它無法食用的部份作為裝飾，整體概念和調酒口感，讓她贏得了台灣地區冠軍的地位。

Flor de Caña是首批獲得公平貿易認證的全球烈酒品牌之一
生產的蘭姆酒符合300多種嚴格的社會環境和勞工標準

2020年3月在中美洲永續性經營挑戰賽的全球大結局將吸引來自世界各地共20個國家爭奪10,000美元(USD)的大獎，其次是第二名的5,000美元(USD)和第三名的2,500美元(USD)。

Flor de Caña對卓越的承諾還包括該品牌致力於保護和促進其員工
環境和社區福祉的努力

Flor de Caña最近還被授予「2019年最佳蘭姆酒酒廠」的稱號，這是國際蘭姆酒大會(IRC)在全球範圍內授予的最高榮譽。能夠拿到這個榮譽歸因於其產品品質以及酒廠使用100%可再生能源。IRC是全球主要的蘭姆酒評鑑機構之一，匯集了國際專家和名人，以表彰和獎勵產業內產品的品質及其卓越的表現。

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