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Arbikie海外推出以豌豆製造的碳平衡琴酒Nàdar

發布日期：2020/3/11

蘇格蘭主打從田中到瓶中的一條龍服務蒸餾酒廠Arbikie，用豌豆生產碳平衡琴酒，並命名為Nàdar。酒精濃度43%，700ml，每一瓶的碳足跡為-1.54kg CO2e(二氧化碳當量)。

Nàdar 酒精濃度43% 700ml

Nàdar被描述為世界上第一個對氣候產生積極影響的琴酒
是一項為期五年的研究項目降低其二氧化碳排放量

此酒款是由位於蘇格蘭鄧迪的Abertay大學和The James Hutton之間的首席蒸餾師、名為Kirsty Black的博士生創造的。Black表示：「豌豆是一種獨特的植物，能夠從空氣中獲取對植物生長至關重要的氮。」

該品牌還表示豌豆透過改善土壤質量
並抵消跟隨豌豆輪作的其他作物之合成氮肥需求
從而使整個生態系統受益

透過使用豌豆製作琴酒而不是使用普通的基本成分
例如小麥大麥或玉米

Black在Abertay大學和James Hutton研究所的博士學位正在研究使用豌豆之類的豆類作為環保作物的潛力，以減少釀造和蒸餾行業的碳排放。

酒廠推出的此次新品消除了合成氮肥的使用
避免了對水空氣和土壤的任何不利影響

Abertay University酶學教授Graeme Walker表示：「該項目是將學術專長與產業知識完美融合的完美範例，透過我們的科學研究創造，我很高興看到這一創新的項目，並對現實世界造成正向的影響。」