Linden Leaf海外新推出Cocktail Elements噴霧器 :::P9品酒網:::

專欄

家族

部落格

美酒廣場

首頁 > 新聞廣場 > 啤酒.低酒精飲料新聞 > Linden Lea ...

討論│美酒│知識

新聞分類

新聞搜尋

回新聞總覽

上一頁 │ 下一頁（ 942 / 2031 ）

Linden Leaf海外新推出Cocktail Elements噴霧器

發布日期：2020/11/10

Linden Leaf推出新型分子香精裝飾噴霧器－Cocktail Elements，是由科學領導公司在劍橋創建的，宗旨鎖定在減少裝飾調酒時的浪費，新產品建議售價9.99英鎊(GBP)，50ml，包括三種－檸檬、萊姆和柑橘，而通路商則有柚子等更專業的口味，它們是用穀物酒精中蒸餾的有機產品製成的，以避免產生任何苦味。

Cocktail Elements最初將面向消費者推出
在長時間範圍內為消費者提供了調酒元素絕對的一致性

該公司表示，這不僅與選擇使用哪種水果製作有關，而且還與水果的生產者和採摘季節有關，此噴霧劑採用超冷蒸餾技術可以提取水果和草藥中最新鮮、彷彿剛切開的的香氣，可作為80多種飲料的裝飾，該團隊使用分析設備，使他們能夠了解每種提取物中的分子，以及每種分子的氣味，隨後進行了成千上萬次消費者品嚐的人群測試程序。

檸檬味最強烈複雜

Linden Leaf的聯合創辦人Matthew Webster表示：「在Linden Leaf，我們所有人都對味道充滿熱情。消費者首先要找到最適合自己想要的成分，所有因素都會導致結果有所不同，風味也會隨著水果的變化而轉變，由此，我們建立了一個風味圖集，該圖譜描繪了不同的人是如何看待每個分子的氣味和風味，以及這些風味之間的相互作用。」

萊姆味

再補充道：「這使我們確保我們選擇的植物風味盡可能地具有特徵性和吸引力，同時又可以品嚐到像是剛被剝皮時的新鮮程度。例如，為了要使用柑橘的精華，我們從超級熟潤的柑橘皮中提取了特定的分子，這些分子賦予了消費者想要獲得的深沉香氣元素，以及溫暖的柑橘感的氣味和風味，因而他們會在調酒中加入柑橘元素。」

柑橘味

Three Sheets的Max Venning認為Cocktail Elements的推出令人鼓舞，並指出：「他們從盛產季節中萃取最後的產品，從中提取出我們想要理解的口味，然後全年都使用此噴霧器將其噴灑在飲料上。此噴霧器之所以如此特別，是因為其高度濃縮的風味，確保每次都能獲得完全相同的飲料，意味著我們一年都可以完全複製旺季水果的風味。」

【全部新聞】【我要回應此篇新聞】【回應則數 : 0篇】【收錄此新聞】