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Adnams啤酒廠海外推出以當地食材釀造的啤酒
發布日期：
2020/11/17
英國薩福克的Adnams啤酒廠對手工啤酒這一類別越來越感興趣，故推出了一款名為「Kobold」的新款英國啤酒(English Lager)，酒精濃度4.7%，440ml罐裝，建議售價1.59英鎊(GBP)，另有500ml瓶裝。從薩福克和諾福克購得的麥芽大麥，到屬於Goldings品種的啤酒花，該啤酒皆完全用英國食材釀造。
Kobold 酒精濃度4.7% 440ml罐裝 建議售價1.59英鎊(GBP)
為了發酵麥芽汁，Adnams啤酒廠使用自己的淡啤酒酵母，類似於Kölsch的生產過程，發酵溫度保持在15°C左右，然後將啤酒貯藏約16天。Kobold是以麥芽為主的輕酒體淺色拉格，帶有麵包、蜂蜜、梨和洋甘菊花香，口感微甜，略帶碳酸氣息，顯示出荳蔻與粉紅色和綠色胡椒粉的清爽辛辣味，並在末段帶有淡淡草味。
Kobold是以麥芽為主的輕酒體淺色拉格
Adnams啤酒廠首席釀酒師Fergus Fitzgerald表示：「我們有世界上最好的發芽大麥，不使用它會顯得很浪費，雖然在啤酒中使用淡啤酒酵母是不尋常的，但我們希望Kobold成為真正的Adnams啤酒廠啤酒，而使用我們的自家酵母對於使其成為Adnams啤酒廠家族的一部分是至關重要。」
品牌希望Kobold成為真正的Adnams啤酒廠啤酒
使用當地食材對於Adnams啤酒廠製作真正的英國啤酒非常重要，Kobold的這個名稱源於一種民間傳統，當地認為這種精神在北海保護著水手，根據其名稱以及Adnams啤酒廠的永續發展精神，Kobold的銷售將會為包括致力於恢復海洋健康的慈善機構－Blue Marine Foundation在內的海洋保護項目做出貢獻。
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