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2021澳洲國際啤酒大賽捷報 台灣代表隊獲佳績
發布日期：
2021/6/4
五月底剛結束的AIBA澳洲國際啤酒大獎(Australian International Awards)傳來好消息！今年共有三間在地精釀酒廠，代表台灣於大賽中抱回1獎盃4金3銀8銅為國爭光，分別為酉鬼啤酒、掌門精釀及台風造酒。共同見證了台灣精釀被國際看見的釀造實力，持續為台灣精釀文化帶來更多元的樣貌。
掌門精釀全台共有9間門市
疫情影響，大部份的酒吧和餐酒館因無法內用，皆暫停營業或僅能開放外帶外送。三間風格各異的酒廠決定跨廠合作，攜手推出「AIBA得獎組合」，可透過網路訂購、冷藏直送到家；也鼓勵消費者聯繫附近店家洽詢預購，在防疫完善的前提下支持在地購買，讓在第一線推廣啤酒的店家皆能挺過疫情。
蚵仔黑 Oyster Stout 酒精濃度8.0%
AIBA於1992年成立，已連續舉辦超過28年，開放瓶裝及桶裝(生啤)以24種啤酒風格類別報名，為目前世界最大的年度啤酒競賽。今年吸引36個國家共襄盛舉，總計超過400家酒廠、2,600件作品參賽。
由來自澳洲與世界各地的專業人士擔任評審團隊，針對外觀、色澤、香氣、風味等細節進行盲測評分，再依照分數頒予金牌、銀牌、銅牌，並從各類別金牌中挑選一款頒發獎盃，是啤酒業界的年度矚目盛事。
吐司去(掉的)邊大冰紅 TOASTea Lager 酒精濃度5.2%
酉鬼啤酒於2019年11月上市，首次參賽便斬獲佳績，抱回3金2銀1銅的好成績。使用了嘉義白水湖蚵殼及蚵肉釀造的「蚵仔黑 Oyster Stout」更於Imperial Stout類別抱回金牌，評審讚譽為「酒色完美、泡沫極佳，帶有誘人的焦糖及巧克力香氣，是一款很棒的啤酒」！
巧克力戚風波特 Chocolate Chiffon Porter 酒精濃度6.0%
今年4月甫推出的新品「吐司去(掉的)邊大冰紅 TOASTea Lager」則獲得「茶香濃郁，與啤酒花香氣擁有絕佳平衡」的評價；「巧克力戚風波特 Chocolate Chiffon Porter」則以「巧克力風味表現出色，口感滑順、烘烤與麥芽香氣平衡，是該類別具有代表性的優秀啤酒」的評語，雙雙獲得銀牌及評審的高度肯定。
老煙槍 Heavy Smoker 酒精濃度8.0%
成立於2014年，推廣精釀文化不遺餘力、全台共有9間門市，提供超過200種多元啤酒風格的掌門精釀，則以桶裝(生啤)形式參賽，抱回1獎盃3金2銅。「老煙槍 Heavy Smoker」是一款以煙燻風味為主的黑啤酒，利用不同焙度麥芽，釀造出滑順厚實的酒體和層次豐富的香氣。
山霧 Mountain Mist 酒精濃度7.2%
「老煙槍 Heavy Smoker」更在Best Specialty Beer類別中脫穎而出，獲得最大獎獎盃殊榮(Major Trophies)。其中獲得銅牌的「山霧 Mountain Mist」以全新品名「獨創印度淡愛爾啤酒 Unique IPA」推出鋁罐可供網路訂購，其他款式則於全台各分店ON TAP提供外帶販售。
獨創印度淡愛爾啤酒 Unique IPA
作為台南第一間精釀酒廠，2017以來每年只研發一款新品的台風造酒也是國家代表隊的一員。歷年來在各項國際啤酒大賽中皆有亮眼表現，此次也以100%得獎率抱回1銀3銅。
獲得Best Flavoured Specialty Beer類別銀牌的「金霏－桂花蜂蜜啤酒 Osmanthus Honey Ale」以當季採收的桂花、屏東冬蜜與賽松酵母一同發酵，輕盈果酸中夾帶花香、芒果和鳳梨香氣，是一款深受各年齡族群喜愛的啤酒。
台風造酒 得獎的四款啤酒
【酉鬼啤酒 X 掌門精釀 X 台風造酒「AIBA」得獎組合】
建議售價：
NT$1,630
內容品項：
AIBA台灣酒廠獲獎酒款330ml各1瓶，共11瓶(酉鬼啤酒－蚵仔黑 / 巧克力戚風波特 / 吐司去邊大冰紅 / 芭樂鹽小麥 / 雙喜DIPA / 戀夏365日Saison；掌門精釀－獨創印度淡艾爾；台風造酒－金霏 / 芳草 / 藏光 / 暖果)
購買連結：
https://lihi1.com/BGw2K
【防疫期間各酒廠販售通路及購買方式】
酉鬼啤酒滿12瓶免運。掌門精釀滿24瓶免運；門市提供生啤及食物外帶85折優惠。台風造酒滿24瓶免運。
【得獎酒款介紹－酉鬼啤酒】
「蚵仔黑 Oyster Stout」金牌(Gold Medal)
酒精濃度：
8.0%
風味：
人生、深焙咖啡、海味
特色：
一支討海的黑啤酒，帶點鹹鮮，苦中泛甜。那是來自東石蚵仔的碳酸鈣與氨基酸，還有你的人生。
「吐司去(掉的)邊大冰紅 TOASTea Lager」銀牌(Silver Medal)
酒精濃度：
5.2%
風味：
吐司感、麥香、阿薩姆紅茶
特色：
渴望被愛的吐司邊釀成了美味早餐啤酒。撲鼻的麥芽焙香，佐熟悉的阿薩姆紅茶有點對味。
「巧克力戚風波特 Chocolate Chiffon Porter」銀牌(Silver Medal)
酒精濃度：
6.0%
風味：
可可、烘烤、絲滑
特色：
灑滿哥倫比亞及秘魯可可碎粒的一瓶蛋糕。咬一口戚風般的輕盈，與麥芽醇香和莓果酸韻一起融化。
「(免吐籽)芭樂鹽小麥 Guava Gose」銅牌(Bronze Medal)
酒精濃度：
5.2%
風味：
微酸、土芭樂、珊瑚礁鹽
特色：
廿一世紀台灣芭樂v.s.中世紀德意志鹽小麥。若隱若現的礦物鹹味、藏不住的性感酸香。
「雙喜 Double Happiness DIPA」銅牌(Bronze Medal)
酒精濃度：
8.88%
風味：
酒花爆炸、柑橘、葡萄柚
特色：
狂妄放肆的熱帶果香雙倍印度淡艾爾。八點八八靈魂酒體佐雙倍酒花，炸出濃烈苦韻雙響。
「戀夏365日 Endless Summer Saison」銅牌(Bronze Medal)
酒精濃度：
5.5%
風味：
溫和辛香、花香、辛口收尾
特色：
冬天釀夏天喝的比利時季節啤酒，沈浸在蜜蘋果和漬鳳梨的醉人香氣裡。
【得獎酒款介紹－掌門精釀】
「老煙槍 Heavy Smoker」獎盃(Major Trophy)、金牌(Gold Medal)
酒精濃度：
8.0%
風味：
煙燻、豐富、滑順、焦糖甜、厚實、酒精溫熱
特色：
以煙燻味道為主的黑啤酒，利用不同烘焙程度的麥芽，釀造出複雜麥芽香氣和滑順厚實的酒體，即使帶有相對高的酒精濃度卻又讓人不易察覺。
「黑柑橘 Black Citrus」金牌(Gold Medal)
酒精濃度：
9.1%
風味：
深咖啡、巧克力、柑橘、酒精溫熱
特色：
作為美式 IPA 的變形，帶有強烈的啤酒花香氣及餘韻不絕的苦味，卻不見深焙麥芽常見的厚實感與焦香。
「愛羅武勇 I Love You」金牌(Gold Medal)
酒精濃度：
4.8%
風味：
蜂蜜、花香、乾淨
特色：
適合怕啤酒花苦味的人飲用，除了蜂蜜香氣與麥芽的甜味，還帶有些許果香，清香而不膩口，是男女老少都可接受的類型。
「素蘭小姐 Ms.Sulan」銅牌(Bronze Medal)
酒精濃度：
4.6%
風味：
藍莓、黑醋栗、醋酸、葡萄乾、奶油餅乾
特色：
使用特殊的焦糖麥芽，透過乳酸菌與酵母菌的複合式發酵，並以橡木浸泡陳放，帶出莓果類酸香圓潤、如同果醋的繁複風味，是一款帶有酸甜滋味的啤酒。
「山霧 Mountain Mist」銅牌(Bronze Medal)
酒精濃度：
7.2%
風味：
百香果、荔枝、果汁感
特色：
強調冷泡啤酒花香氣、入喉帶有濃郁明顯的熱帶水果風味。高酒精度及紮實口感廣受歐美客群喜愛，適合剛開始接觸酒花類型客群的延伸品飲。
【得獎酒款介紹－台風造酒】
「金霏－桂花蜂蜜啤酒 Osmanthus Honey Ale」銀牌(Silver Medal)
酒精濃度：
5.0%
風味：
花香、芒果、鳳梨
特色：
投入當季採收的桂花與蜂蜜進行發酵，賽松酵母帶出輕盈果酸，花香夾帶芒果與鳳梨香氣，深受各年齡族群喜愛。
「芳草－茉莉花窖製茶葉啤酒 Jasmine Tea Pale Ale」銅牌(Bronze Medal)
酒精濃度：
5.4%
風味：
熱帶水果、柑橘、茉莉花
特色：
使用標誌性的美式啤酒花釀造，在奔放的熱帶水果與柑橘香氣基礎上，以茉莉花窖茶入酒，增添一絲清新，雅緻且蘊含東方調性。
「藏光－古法炭培龍眼乾黑啤酒 Smoked Longan Stout」銅牌(Bronze Medal)
酒精濃度：
5.5%
風味：
炭培咖啡、黑巧克力、煙燻龍眼乾
特色：
以多種歐洲二稜深烘焙麥芽糖化釀造，加入台南東山流傳百年，以焙灶寮古法炭培煙燻六天六夜的龍眼乾一同發酵，打造出這款色深、香沈、味濃的獨特黑啤酒。
「暖果－荔枝印度淡艾爾 Lychee IPA」銅牌(Bronze Medal)
酒精濃度：
7.0%
風味：
荔枝、橘皮、葡萄柚
特色：
嘉義竹崎荔枝釀造，搭配六種啤酒花冷浸，豐沛的酒花與荔枝香氣伴隨著稍縱即逝的苦度，立馬在口中回甘轉甜，達到完美平衡。
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