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WAT榮獲2021 ISC 國際烈酒競賽1金4銀1銅

發布日期：2021/6/30

有烈酒界的奧斯卡之稱的ISC(International Spirits Challenge)英國倫敦國際烈酒競賽，於日前正式公布第26屆獲獎名單，WAT大獲全勝，報名調酒類別6款酒品全數上榜，一舉拿下1面金牌、4面銀牌及1面銅牌。WAT毫無疑問的就是台灣瓶裝雞尾酒的代名詞！

金獎 MPROMPTU x WAT 大人味的紅豆奶油捲雞尾酒
酒精濃度19% 建議售價NT$250
本款酒品也是6款得獎作品中製程最複雜細緻的一款雞尾酒

本次榮獲金牌的「大人味的紅豆奶油捲雞尾酒」以及3款銀牌酒品「紅心芭樂雞尾酒」、「貴妃鐵觀音雞尾酒」、「凍檸茶雞尾酒」，皆為品牌暢銷商品。另外２款得獎酒品，銀牌「紫蘇雞尾酒」及銅牌「杏仁炭焙烏龍雞尾酒」目前尚未對外正式販售，預計將於今年第三季上市，請各位WATer拭目以待。

銀獎金蓬萊 x WAT 紅心芭樂雞尾酒酒精濃度13.5% 建議售價NT$250

業界規模最大的ISC創立於1995年，是國際公信力和關注度最高的烈酒賽事之一，有烈酒界的奧斯卡之稱！今年ISC國際烈酒競賽集結全球近70個國家的1,800多項參賽作品，並由50多位專業人士組成的評審小組進行為期12天的嚴格盲測品飲，依據酒品的香氣、外觀、口味、餘韻進行評分並給予獎牌肯定。

銀獎貴妃鐵觀音雞尾酒酒精濃度12% 建議售價NT$220

創意創新台灣茗茶與在地水果入酒
WAT的酒品以挑戰翻玩經典創意的跨界新式雞尾酒為品牌核心，此次WAT從調酒類競賽作品中脫穎而出，展現製酒工藝，讓評審喝出創意與巧思，身為調酒師的品牌創意長Jun(邱文駿)無疑是最佳推手。

他表示：「這次參賽的６款酒品，特意選擇了西方人較少接觸的台灣茗茶與水果，例如鐵觀音、烏龍茶、杏仁茶、烏梅、荔枝和紅心芭樂等研發入酒。目的是讓外國評審在盲評時有驚豔且出乎意料的口感韻味。這次得獎是很難得的經驗，未來參賽會持續運用更多好的基酒，並以台灣水果、植物、茗茶入酒。」

獲得金牌殊榮的「大人味的紅豆奶油捲雞尾酒」，是WAT在2020年與米其林一星餐廳IMPROMPTU聯手研發推出。這款以紅豆點出前段風味，中段潛藏泥煤滋味，並逐漸湧上煙燻、烏梅與巧克力，再透過耗時耗心力的澄清工法去除雜質與澀感，才能將現調雞尾酒的滑順口感的完美呈現並且裝瓶。

獲得銀牌的「WAT紅心芭樂雞尾酒」是以台灣人吃桌菜必備的芭樂汁為發想，和米其林一星餐廳金蓬萊聯名推出，除了運用玫瑰天竺葵與生薑增加層次、凸顯菜色中的辛香配料，同時加入四季春茶達到解膩效果，適合配上炸、烤等手法的重口味台菜。

而另兩面銀牌酒品也是WAT熱銷酒款，「貴妃鐵觀音雞尾酒」保留貴妃荔枝的果肉滋味，混合鐵觀音特有煙燻木質香氣，在圓潤茶韻之中品嘗柔軟甜美；「檀島凍檸茶雞尾酒」以正港「撞」「焗」手法沖煮錫蘭紅茶，加入現切檸檬的清新香氣，佐以白蘭地增添微醺感。

銀獎檀島凍檸茶雞尾酒酒精濃度12.5% 建議售價NT$220

得獎酒品兩款預計將在第三季上市
本次獲獎但尚未正式販售的一銀一銅作品之一「紫蘇雞尾酒」，以琴酒結合清雅的紫蘇與新鮮檸檬，碰撞出香氣細膩且令人愉悅的酸甜滋味。銅牌的「杏仁炭焙烏龍雞尾酒」是以杏仁茶結合厚實的威士忌，融入帶有煙燻風味的炭焙烏龍。

WAT品牌創意長邱文駿Jun

大獲全勝一舉拿下了一金四銀一銅
此兩款商品預計將於第三季上市。WAT品牌創辦人趙欣榮表示，從品牌創立之初就堅持原料品質，以創意跨界、解構再重組的新式調酒為品牌精神。而在市場上時間越久，反而會相信堅持的必要。

也因此，今年首次參加ISC便獲得1金4銀1銅的優異成績，不僅是WAT雞尾酒品質的肯定，也是因為品牌有信念，有堅持，所成就的結果。這次的榮耀肯定也給予WAT更高的使命，更大的動力持續提不斷發想和實驗各種可能性，將調酒可能性無限延伸，讓更多人隨時隨地都可以進入雞尾酒的世界。

未來WAT除了持續推出更多跨界聯名以及在地創意的雞尾酒品，也會推出Premium雞尾酒品系列。運用更多元的食材入酒挑戰調酒創意極限，再以專業烈酒的製酒澄清工法與繁複工序，讓酒的質地達到清澈無色的頂級標準，同時維持風味與精緻度，滿足追求專業酒品的消費者。

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