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酉鬼啤酒「撥雲霧見蓬萊仙島 Hazy IPA」登入武林

發布日期：2021/7/30

如果要用一杯酒的時間，向外國人介紹台灣，你會想到什麼？是熱鬧喧嘩的夜市，還是巷口那間紅橘黃色的美而美早餐？談到屬於台灣的傳統文化，布袋戲絕對是不可忽略的一環。讓在地精釀酉鬼啤酒(UGLY HALF BEER)用全新酒款「撥雲霧見蓬萊仙島 Hazy IPA」，替你在酒席之間說一段美麗寶島的傳說。

跨界國寶級布袋戲佈景彩繪大師陳明山
用一瓶啤酒說布袋戲的傳統文化

作為一間在地精釀酒廠，酉鬼啤酒總是能以獨特的文化視角重新詮釋源於西方的酒液。今年夏天品牌推出全新酒款，其標誌性雲霧般的混濁酒體，喚起過往在廟宇或路邊觀賞野台戲的難忘畫面－跟隨劇情震天嘎響的煙霧瀰漫、飛沙走石的乾冰特效，這是烙印在我們靈魂深處、流淌在血液裡的鄉土記憶。

酒標創作結合布袋戲佈景彩繪技藝
將動輒數十尺的的布袋戲佈景濃縮至僅數十公分的酒標

杯觥交錯之際，混濁酒液裡好似看見那戲台上的刀光劍影。「撥雲霧見蓬萊仙島 Hazy IPA」酒標創作結合即將失傳的布袋戲佈景彩繪技藝，邀請國寶級布袋戲佈景彩繪師陳明山老師共同創作，也是首次挑戰將動輒數十尺的布袋戲佈景濃縮至僅數十公分的酒標呈現，將夜晚的戲台轉化為虛幻與現實交錯的炫目世界。

山嵐氤氳般的朦朧外觀口感清新颯爽
金黃酒液倒入杯中幾乎要誤認為是一杯鮮榨柳橙汁

果汁初榨撥開雲霧跌進亞熱帶南國的慾望菓園
近年風靡精釀圈的混濁型印度淡艾爾(Hazy IPA)，是相當新穎的釀造風格，又被暱稱為「果汁啤酒」，2018年由美國釀酒師協會(Brewers Association)正式收錄於啤酒風格指南(Beer Style Guidelines)中。相較於經典的印度淡艾爾(IPA)，透過萃取酒花香氣的冷熱溫度與步驟差異，塑造更易飲的低苦度及果汁口感特色。

濃郁的鮮鳳梨葡萄柚及黃檸檬香氣
來自紐西蘭泰赫克及美國馬賽克酒花

酒如其名，「撥雲霧見蓬萊仙島 Hazy IPA」帶有山嵐氤氳般的朦朧外觀，口感清新颯爽。金黃酒液倒入杯中，幾乎要誤認為是一杯鮮榨柳橙汁！如果汁般滑順綿密的酒體入口，麥芽與酒花完美混合帶出複雜層次，少了果汁的甜膩咂嘴，卻有明亮奔放的熱帶水果香氣，風味讓人上癮，非常受大眾歡迎。

酒液承載著年輕世代對布袋戲的神秘想像

飽含的濃厚風味分子，來自酒譜裡的秘密關鍵－富含蛋白質的小麥(發芽與未發芽)、燕麥與倫敦雲霧液態酵母(WLP066 London Fog Yeast)持續反應形成的懸浮粒子。其未過濾的特殊處理，使得熱帶水果香氣更加奔放，濃郁的鮮鳳梨、葡萄柚及黃檸檬則來自兩款靈魂酒花：紐西蘭泰赫克(Taiheke)及美國馬賽克(Mosaic)。

瓶身轉一圈便是野臺戲彩樓內
營造速度感與打鬥激烈氛圍的「走雲景」

向布袋戲傳統技藝致敬成就一幕馳騁觀眾想像
如此霧濛濛的神秘金黃酒液，喚起我們記憶中布袋戲一幕幕煙霧瀰漫、飛沙走石的絕學特效；瓶身轉一圈，便是野臺戲彩樓內營造速度感與打鬥激烈氛圍的「走雲景」。頂峰之上雲霧飄渺，天地乾坤釀進瓶中，酒液承載著年輕世代對布袋戲的神秘想像，為老一輩帶來回憶與味覺交錯的全新衝擊。

陳明山老師是唯一跨足布袋戲醮壇與廣告彩繪的畫師
也是布袋戲一代宗師黃海岱黃俊雄戲團的專任佈景彩繪師

朝陽派第四代傳人明山師技藝傳承的重要推手
酉鬼啤酒團隊啟程南下，在嘉義溪口的鄉間小路上左彎右拐，終於來到座落在水稻田間的藍色鐵皮屋－「陳明山布袋戲佈景工作室」。邁入古稀之年的明山師自14歲入門，一生皆奉獻給布袋戲佈景彩繪，師承台灣民俗戲劇佈景祖師張朝陽的第三代傳人張錦濤，是唯一跨足布袋戲、醮壇與廣告彩繪的畫師。

陳明山老師為「朝陽派」第四代傳人

「朝陽派」是現今最具組織的傳統大宗，冷暖色系對比強烈為其最大特色。明山師作為第四代傳人，也是布袋戲一代宗師黃海岱、黃俊雄戲團的專任佈景彩繪師，畫風氣勢磅礴而筆觸細膩，尤其注重配色細節、空間透視與光影漸層，融合油畫與水墨畫技法的中西畫風自成一派，更獲嘉義縣政府登錄為無形文化資產。

下筆氣勢磅礴而筆觸細膩融合油畫與水墨畫的中西畫風自成一派

一幕好的佈景，是戲團的門面擔當、是演出帶給觀眾的第一印象。正式開演前，等待的觀眾便會瞅著佈景打量，精緻漂亮的彩繪代表了這齣戲劇對演出的用心。佈景彩繪師除了必須精通木工、裁縫，紮實的美術基礎和豐富的想像力更是不可或缺，更重要的是，能夠擁有對布袋戲宇宙觀的獨到詮釋。

佈景彩繪使用水性水泥漆
將夜晚的戲台轉化為虛幻與現實交錯的炫目世界

「一旦開始畫吼，就不能停。這個漆是水性的，五分鐘以後就乾掉了！」明山師和我們解釋布袋戲佈景與油畫彩繪的不同。佈景彩繪使用水性水泥漆，特殊顏色需要以經驗調和其他漆料。筆速要快，下筆後便沒有反悔機會，必須一氣呵成不允許中途休息。大量運用鮮豔螢光色的技法，讓光線表現更為立體。

並大量運用鮮豔螢光色讓光線表現更為立體

熱帶秘菓林裡雲霧飄渺、椰影搖曳，只聞菓香而不見菓形。「撥雲霧見蓬萊仙島」裡除武藝高強俠客決鬥生死的頂峰峭壁外，還有兩座台紐聖山左右護法。流傳為台灣原住民泰雅、賽夏二族發源地的大霸尖山矗立左側，因其圓桶外形酷似而賦名「酒桶山」；右側為紐西蘭南島最高峰，當地毛利人稱為「雲之巔」的庫克山(Aoraki)。

布袋戲融合了民俗文化與藝術為一體

布袋戲可說是台灣最具代表性的傳統偶戲之一，融合了民俗文化與藝術為一體，不斷創新的活力象徵著生生不息的草根生命力，如同台灣社會的縮實寫照。為了能讓這門獨特的民俗藝術持續傳承，明山師成立佈景工作室，致力於分享與推廣教學，更開始經營網路，希望能讓更多人看見台灣戲台傳統之美。

不斷創新的活力象徵著生生不息的草根生命力
如同台灣社會的縮實寫照

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購買連結：https://lihi1.com/GfX8g
單瓶購買地點：全台合作店家，7/30起同步販售(詳情請參考官方粉絲頁)
酉鬼啤酒：https://www.facebook.com/uglyhalf
陳明山布袋戲佈景工作室：https://lihi1.com/weGWy

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