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聖-雷米法國白蘭地過桶系列蘇玳桶熟成版正式登場
發布日期：
2021/11/23
自1886年創立至今，法國白蘭地知名酒廠-聖-雷米，秉持挑選法國當地各產區的優質葡萄，並遵循道地嚴謹的蒸餾技術與釀造，為全球消費者提供強勢性價的首選白蘭地。聖-雷米在女性首席調酒師的傳承之下，多年蟬聯法國酒類的銷售冠軍寶座。今年更是推出聖-雷米法國白蘭地過桶系列蘇玳桶熟成版，全球限量7,880瓶，每瓶皆有獨立的專屬限量編號。
聖-雷米法國白蘭地過桶系列蘇玳桶熟成版挑選百分之百法國優質產區的葡萄
酒廠歷代製酒大師堅持使用波爾多(Bordeaux)、勃根地(Burgundy)、朗格多克(Languedoc)等地上好的葡萄，透過法式傳統的二次蒸餾，賦予生命之水豐富優雅的迷人風味，聖-雷米堅定風味至上的原則，堅持使用小型橡木桶進行熟成，令酒體與木桶，在陳放的過程之中，獲得更充分的緊密接觸，讓酒體熟成之後，散發更加圓融的風味表現；酒與桶的相處哲學，不僅成為聖-雷米白蘭地引人入勝的秘方之一，更是大師們代代傳承的心血結晶。聖-雷米現任首席調酒師-瑟希・胡冬，傳承歷代大師精準控制過桶時程與風味調和的最佳時機，創造出喉韻雅緻的過桶系列。
聖-雷米首席調酒師-瑟希・胡冬
瑟希・胡冬大師，透過法國葡萄與不同種類的橡木桶之間的愛情長跑，令生命之水釋放出層次飽滿的香氣與風味，展現超乎尋常的大師風采。今年的聖-雷米法國白蘭地過桶系列蘇玳桶熟成版，在瑟希・胡冬大師，精心挑選法國波爾多蘇玳產區，陳放過榭蜜雍(Semillon)與白蘇維翁甜(Sauvignon)，兩種白葡萄品種所釀製的頂級貴腐酒橡木桶，為今年的過桶系列進行最後的熟成融合；甜度令饕客深深著迷的法國蘇玳區貴腐酒，在發酵的過程，為橡木桶留下令人垂涎的甜味與特殊香氣，觸發瑟希・胡冬大師創作的繆思，特別以頂級貴腐酒蘇玳橡木桶與生命之水完美結合，為聖-雷米法國白蘭地過桶系列蘇玳桶熟成版，共譜風味別注的天作之合。
聖-雷米過桶系列，充滿酒廠傳承百年的技藝精粹，同時體現出女性調酒大師，細膩纖柔的獨具匠心，聖-雷米每年一度推出的過桶系列，都是以小批次限量發售，展現出調酒師與酒廠之間的豐富經驗與默契，同時聖-雷米過桶系列，在鑄就創新的歷程，依舊遵循法國政府對於傳統製酒的嚴謹規範，更顯過桶系列的特殊性與人頭馬家族堅持的上乘品質。
聖-雷米法國白蘭地過桶系列蘇玳桶熟成版
產量：
全球限量7,880瓶，每瓶皆有獨立的專屬限量編號
容量：
700ml
濃度：
40% alc.
酒體：
白蘭地特有的金燦色的琥珀光澤
氣味：
蜂蜜、蜜餞、柑橘、檸檬皮
喉韻：
柑橘蜜香混合烘烤咖啡風味、微微的黑巧克力香氣，入喉之後酒香伴隨更多的蜂蜜果香的氣味
售價：
原價$1,080
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