王嘉靖和團隊研究出啤酒在古埃及不僅是作為一種飲品販售，還用於祭典儀式目的，在埃及南部的希拉孔波利斯挖掘場發現的陶器碎片，希拉孔波利斯是埃及統一前尼羅河沿岸最大的城市中心之一。希拉孔波利斯也是發現那爾邁調色板的同一個挖掘地點，那爾邁調色板是世界上最象形文字銘文。

 研究用的陶器碎片可追溯到公元前 3800 年至 3600 年之間，比法老那爾邁統治的時間早 600 年，歷史學家認為法老那爾邁是第一王朝的創始人和埃及的第一位法老。  

研究表明，在希拉孔波利斯遺址生產的啤酒被用於附近的精英公墓的儀式，證明啤酒不僅是日常生活的一部分，而且是地位和權威的象徵。王嘉靖和團隊對 33 個陶器碎片進行的微化石殘留分析，發現了酵母細胞、澱粉顆粒和“啤酒石”的痕跡。經過進一步的診斷，分析表明這種古老的啤酒非常混濁，像粥一樣，酒精含量很低。

從以前的發掘中收集的數據和證據表明，啤酒的釀造和消費在古埃及是一個高度組織化和專業化的行業，最近進行的發掘發現了十幾家啤酒廠的遺址，一些考古學家認為啤酒在埃及文明的發展中至關重要，尤其是在其權力的影響方面。