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2010春夏原創調酒限時限量開賣 !

發布日期：2010/2/17

今年邁入第四年的指標調酒概念吧BarCode，以及去年開幕的全新私人飲酒空間the den，一向致力提供消費者最精緻享受的品酒體驗。

經過英國調酒學院講師的紮實訓練，每位bartender都身負有如主廚般的細膩調酒技術，更能隨時提供個人客製化的專屬調酒。

甫於週末舉行的店內吧臺調酒比賽，邀請到世界第三大烈酒集團百加得公司執行董事Dominic Ryan、品牌經理Nana Hsiao和China Post主編Roger Lo為評審，從九位參賽者以Bacardi百加得蘭姆酒、Bombay 龐貝特級琴酒以及Grey Goose灰雁頂級伏特加為基酒，三種基酒各選出第一名，代表2010年的春夏最新潮流時尚調酒。

灰雁伏特加Graylag Goose顏色如水晶般透明純淨，口感雅致細膩

圖左百加得公司李慧玲經理

圖左百加得公司品牌經理Nana Hsiao

首先是吧台經理小寶以Bacardi Rum為基酒所創造出來的”Ginger Colada”，創作靈感來自the den平日供應的Late Dinner西班牙料理-冷湯，並改良自經典調酒Pina Colada，融合薑和可可的熱情，並加入事先冷藏的鳳梨汁與椰奶，不使用傳統的Shake或Stir技術，更不用加入冰塊，就可以做出一杯冰調酒。最後的Garnish部份以胡椒提味，呈出薑的熱辣口感，是一杯口感絕佳的獨創特調。

接下來是吧台新秀小蟲使用Bombay Gin為基酒的”London Flirt”，是一款中西合璧的神奇組合。改良Caipirnha這杯經典調酒，加入鳳梨、方糖、還有東方甜點常常出現的花生粉，在Shake的時候中融入，會讓調酒中出現顆粒感，創造獨特的嚼勁，是一杯令人驚艷，展現融合中國傳統與西方現代的衝突口感。

最後壓軸的是BarCode主管Kevin使用Grey Goose Vodka為基酒的” Passion More”。改良自名French Martini的Party Drink，以帶有金桔味道的麥芽糖漿並且搭配新鮮的鳳梨帶出這杯酒的獨特風味，至於Garnish的部份是可以另外食用的，用帶皮的鳳梨並且沾上金桔味道的麥芽糖漿並且將焦糖覆蓋在Garnish的表面後冰在冷凍庫。當客人在品嚐這杯調酒時，每喝一口就可以咬一口冰凍的鳳梨Garnish，是一杯春意盎然的原創特調。

這三杯原創性十足的特調，再加上其他六位參賽者的作品，從今天開始到2010年三月底，限時限量只在台北BarCode和the den販賣，喜愛品酩的朋友敬請把握機會！

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